“家有一老，如有一宝”，我家老爸就是传说中的“镇宅之宝”。老爸性格好，人缘好，见到谁都是笑呵呵的。不知不觉中，老爸就已经67岁了。跟大多数老年人一样，老爸习惯过农历生日。老爸是传统的南方人，不爱吃面食，更不爱吃面条，可老妈讲究仪式感，说生日少了长寿面可不行。为了让老爸老妈都满意，我决定用豆皮做个“长寿面”。
豆皮是豆腐的一种，在我们当地豆腐有“兜福”的吉祥寓意。做一道豆皮长寿面，既可以当主食，又可以当凉拌菜。今天就给大家分享一下用豆皮长寿面的做法，需要准备的食材有：豆皮 1大张，大蒜 5瓣，低盐生抽 2勺，蚝油 2勺，五香辣椒面 1勺，黄瓜 一小段，胡萝卜 半根，食用油 适量，白芝麻 1勺，葱花 适量。
豆皮叠起来起来，切成大约0.5厘米的宽度，不要切太细了。
黄瓜清洗干净切丝，胡萝卜削皮切成丝。黄瓜和胡萝卜做配菜，不需要放太多。
大蒜拍扁去皮切成蒜末，葱花清洗干净，只要叶子部分切成颗粒。秋冬时节，做菜放一点大蒜有杀菌消炎的好处。
烧一锅热开水，放入豆皮焯水，大约煮30秒后捞出来沥干水分。
就着煮过豆皮的热开水，把胡萝卜丝放进水里，焯水断生捞出来沥干水分。
豆皮放入深碗里，加入黄瓜丝和胡萝卜丝简单混合，再加入蒜末、五香辣椒面、按照个人口味加入生抽和蚝油调味，翻拌均匀，淋上一勺烧热的食用油，最后撒上葱花和白芝麻。
拌好的豆皮换到浅一点的盘子里，就可以端上桌了。老妈看到我做好的豆皮长寿面表示很满意。我把这道菜发到朋友圈，有不少朋友点赞，表示有创意。
老爸生日，用这食材做“长寿面”，发朋友圈被点赞：有创意。今天分享这道豆皮“长寿面”的做法，您喜欢吗？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究！
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