每次去吃火锅，喜欢吃虾滑、毛肚、肥牛等等，这些好吃的。
但它的虾滑很嫩，但感觉吃不鲜甜的虾味，而且淀粉多，让我白空欢喜一场。
不行啊，不甘心，准备在家里做个不加淀粉的虾滑，嫩滑和鲜甜味保留在里面，开胃又下饭，宝宝中午吃饭也胃口好也开心。
虾滑
虾滑
做法如下：
1. 买回来一斤鲜虾，去除虾线虾壳，但虾头不要丢，少了它鲜味少一半哒。
2. 虾仁倒入搅碎机里打成泥，倒入碗里，加入适量的盐、胡椒粉和一个蛋清，搅拌均匀出现拉丝就可以了，用虎口挤出圆形的虾滑。
3. 锅里倒油烧热，加入虾头煎炒出虾油，它不管是炖汤、煮粥或者炒菜的汤汁很鲜甜哦。
4. 油煎出来后，把虾头捞出来，加入姜片、蒜片和西红柿，给它们炒香，
5. 加入适量的清水煮开，把里面剩下的食材捞出来，倒入虾滑，煮至浮起，加入盐和自己喜欢的清菜或香葱就OK啦
虾滑就做好啦，味道很鲜嫩，关键吃起来很Q弹哦。
还是那句老话，要是喜欢的，就收藏关注我，和我一起来做菜和糕点，明天再与你分享简单又好的做法哦。
虾滑
虾滑
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