拙阅第43篇关于陈皮的文章/视频。你以为我还要写晦涩难懂的专业词?no、no、no!我要用我专业的吃货视角,说明白陈皮好在哪?怎么吃陈皮才好?这么专业的事儿!
都说陈皮好,陈皮养生,陈皮千好万好,
到底好在哪?
随口就是
理气、调和脾胃、祛湿化痰、药食同源……
太专业,我实在是太难了!
民以食为天,没有一顿饭解决不了的事情。今天,阅姐就带大家扒一扒
1、新会陈皮好吃在哪?
2、怎么才能吃好新会陈皮?
新会陈皮好吃在哪?新会陈皮,据说唐代有了“陈皮”这个名称,
而在新会,专门种柑取皮已经有700多年的历史。
新会人一直用陈皮作为食材、调料,烹制菜肴、甜品、靓汤。
老陈皮,单独品饮也有着甘、香、纯、甜的讲究。
经过了上百年的时间检验,新会陈皮是美食中的一味食材,也对身体有益。
新会陈皮在吃货的眼中,早已是夜空中那颗最闪耀的星星,念念不忘。
新会陈皮寄托了海外华侨的浓浓乡愁
新会陈皮口感是什么样的?香甜的滋味、迷人的香气、醇厚的口感、更有回味的甘甜。
只要尝一口道地的新会陈皮,满口生香,香甜回味。
这么好味的食材,它也是一味有益健康的食材。
在美食家眼中的新会陈皮,
它可以增加食物的口感、增添香味、让滋味饱满,
更重要的是让人吃过之后,念念不忘。
经过数百年来的传承,很多经典的菜式更是非新会陈皮不可,如:陈皮
水鸭汤。粤式大厨吊汤头、增鲜提味时也是非新会陈皮不可。
在研究吃新会陈皮的过程中,通过合理搭配膳食,也起到了营养滋补的作用。
同样都是吃,为什么不吃点更滋补、更好味的美食呢?
怎么吃好新会陈皮?我们每天都离不开的喝粥、吃菜、泡茶,都可有新会陈皮的陪伴。
熬粥时,放新会陈皮,吃起来更芳香爽口,还有助于增进食欲。如陈皮百合桂圆粥
烧肉炖菜的时候,放新会陈皮,味道鲜美而不会感到油腻,也让肉质更鲜嫩、汤汁更饱满。如:陈皮烧鸭、陈皮五花肉
吃多了不消化、咳嗽痰多、没食欲,可以试着沏上一壶陈皮茶,暖暖的很舒服,不用担心失眠睡不着。如:陈皮茶
陈皮的食用,不同的体质,也有不一样的膳食搭配。
“秋天干燥,痰多咳嗽,嗓子难过怎么办?”
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