将鸭血切成条块,入沸水氽煮后捞出;,下面我们就来说一说关于毛血旺的制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

毛血旺的制作方法(毛血旺做法介绍)

毛血旺的制作方法

将鸭血切成条块,入沸水氽煮后捞出;

2.、黄豆芽切去须根;

火腿肠切成大片,猪肉(肥瘦各半)切成片,莴笋头切成条;

黄花抽去睢蕊,干辣椒切节;

火锅底料用水化开,放入锅内烧沸熬味;

下精盐、味精,放入血旺、鳝片、水发鱿鱼、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮;

等黄豆芽断生后起锅转入盆内,放入水发毛肚;

炒锅置旺火上,倒油烧至六成热,放入辣椒节炸呈棕红色,下花椒炸香,淋在盆内上桌即可。