牛肉的筋膜可以用快刀片除，也可以用刷子蘸小苏打刷掉它另外剔除牛肉上的筋膜有专门的机器，去除牛筋膜简便、使用方便，下面我们就来说一说关于去除牛肉的筋膜技巧?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

去除牛肉的筋膜技巧（怎么去除牛肉的筋膜）

去除牛肉的筋膜技巧

牛肉的筋膜可以用快刀片除，也可以用刷子蘸小苏打刷掉它。另外剔除牛肉上的筋膜有专门的机器，去除牛筋膜简便、使用方便。

如果没有剔除筋膜，那么在氽水后会变成肥的部分，如果是用来做烧烤，肉烤好有筋膜的部分就会比较难嚼、影响口感。