鱼尾切片，鱼骨剁开，排盘鱼身撒盐，糖适量，蚝油均匀涂抹鱼身，下面我们就来说一说关于剁椒鱼尾的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
剁椒鱼尾的做法
鱼尾切片，鱼骨剁开，排盘。
鱼身撒盐，糖适量，蚝油均匀涂抹鱼身。
蒜切碎，姜切条，剁椒适量加入冷油中翻炒，煸至香味。
将炒出香味的姜蒜剁椒均匀铺在鱼身上。
水沸腾，将鱼盘放入锅中蒸约15分钟，即可出锅。
鱼身撒香葱，香菜，白芝麻若干，锅中倒油烧热，油倒入鱼身，美味的剁椒鱼尾就做好了。
烹饪技巧：剁椒一定要事先下油锅煸炒，味道会更香；剁椒的量可以根据自己家人的口味适当增减分量。
