南瓜藤以前可没人吃，不过最近两年，每到这个季节，市场里就会多了很多卖南瓜藤的小贩，第一次尝试，就吃出了与其它蔬菜不一样的味道，刚入口可能会感觉有点糙口，不过多嚼几下，就会觉得清香爽口，回味甘甜，关键是平时大鱼大肉吃得多了，用南瓜藤做菜，还特别的解腻。
下面给大家分享一下我家南瓜藤的做法吧！
准备食材：南瓜藤，大蒜，小米椒，猪油，食盐
做法：
1、南瓜藤先摘去黄叶老茎，留藤尖的嫩茎部分，撕去茎上细小绒毛，放清水中清洗干净。
想要吃起来不那么糙口，可以在清洗的时候用手搓一下茎叶有绒毛的地方。
2、将南瓜藤洗净后挤干水分，切成小段或是切碎，大蒜拍扁切碎，小米椒切圈备用。
3、锅烧热放猪油，油温五成时下入蒜末、小米椒炒香炒辣，再倒入南瓜藤一起翻炒。
4、将南瓜藤炒炒炒熟，最后加适量食盐调味，随后即可盛出。
南瓜藤不仅爽口美味，偶尔吃几次对我们的身体也很有益处，喜欢吃这个南瓜藤的味道，赶紧试试这个做法吧，简单好吃，错过再等一年才能吃到了哦！
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