材料：肉馅400克、面粉500克、粉条一把、葱一棵、姜5片、盐一小勺、辣椒酱一勺、鸡精一小勺、糖一勺、料酒一勺、生抽一勺、麻油一小勺 ，下面我们就来说一说关于武大郎烧饼面皮做法和配方?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
武大郎烧饼面皮做法和配方
材料：肉馅400克、面粉500克、粉条一把、葱一棵、姜5片、盐一小勺、辣椒酱一勺、鸡精一小勺、糖一勺、料酒一勺、生抽一勺、麻油一小勺。
葱切丝和姜片一起泡水15分钟，把粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水晾凉后切小段。
肉馅中加葱姜水，料酒，生抽，盐，麻油，糖，鸡精拌匀后，再加辣椒酱，粉条混合均匀。
面粉加适量的冷水和成较软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
分割成小面团擀成薄面皮，放上馅，再盖上一个面皮，把四周的面皮压紧，顺着边捏出小折饼铛加热放入比炒菜多一些的油，把馅饼烙的两面金黄即可。
