主料：猪臀肉3两配料：葱丝、姜丝、蒜片、黄瓜片、胡萝卜片，下面我们就来说一说关于焦熘肉片的做法窍门?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

焦熘肉片的做法窍门（怎么做焦熘肉片）

焦熘肉片的做法窍门

主料：猪臀肉3两。

配料：葱丝、姜丝、蒜片、黄瓜片、胡萝卜片。

猪肉切二分厚片，加少许料酒，盐，味精抓匀，加湿淀粉抓糊。

勺中坐油，五六成热时，一片片下入肉片，炸熟，再冲炸至火红色。

底油加葱姜蒜，出香味点料酒，酱油，鲜汤，盐味精，水淀粉勾芡。

投入主料及黄瓜片胡萝卜片，翻挂匀芡汁，淋明油，出勺。