俗话说‘十人九胃’，意思就是十个人当中有九个都有肠胃问题。这当然是一个不严谨的略带夸张的说法，却形象地表达了肠胃困扰的广泛存在。
病从口入，关于肠胃健康我们讨论最多的就是饮食。而关于饮食健康，就空腹能吃什么和不能吃什么的声音是不容忽视的。
01
什么是空腹？
空腹一般是指身体的胃中没有食物，包括液体和固体。
空腹的状态下胃里没有水或进食的其他东西，是将水和其他东西从胃中完全排空至肠道内的状态。通常在进行一些检查的时候需要空腹，如血糖、血脂、肝功能检查、肾功能检查、胃镜、肠镜、心肌酶测定、葡萄糖耐量试验等。
因为抽血的检查要避开食物因素的影响，有利于使检验结果更为客观，真实的反映身体各项数据。而部分影像学的检查也需要空腹，主要是为了避免食物残留在胃中，导致检查结果出现错误。
完成空腹检查后建议及时遵医嘱进食，以免出现低血糖。
02
空腹不能喝牛奶、吃鸡蛋？
——空腹能喝牛奶吗？
空腹喝牛奶是不科学的，也是不可取的。
由于水在牛奶中占有大量的比重，空腹喝较多的牛奶稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。空腹时，肠蠕动很快，牛奶在胃肠道通过的时候很快，存留时间很短，营养成分往往来不及被吸收，匆忙进入大肠被排走。
牛奶中含有丰富的优质的蛋白质，这些蛋白质的主要成分是构成人体主要的营养成分，对组织有修复的作用。若空腹喝牛奶，不但牛奶从胃中排出很快，而且上述宝贵的蛋白质，还会被人体分解，作为热量而被消耗掉，就不能完全起到蛋白质应有的作用。
如果在空腹情况下喝牛奶，由于缺少糖和脂肪类食物的供给，牛奶中的蛋白质就会转变成糖和蛋白质的能量，所以空腹喝牛奶是不可取的。
——空腹能吃鸡蛋吗？
空腹状态下是不建议吃鸡蛋。鸡蛋本身属于中高蛋白的食物，如果空腹吃很有可能会导致蛋白与体内的胃酸融合在一起，使鸡蛋中的蛋白质转化为能量被消耗掉或囤积成脂肪，造成营养的浪费；
蛋白质还容易转化成尿素和氨类物质，加重肝脏和肾脏的负担，影响身体健康。
最好先吃碳水化合物，如馒头、包子、面包等，再吃鸡蛋，最后再吃点水果补充维生素，更有利于蛋白质的吸收和利用，也会使为营养更加均衡。
03
提醒：空腹真正要少碰的，是这3种食物
1.山楂
因为空腹吃山楂时，非常容易产生含有机酸的酸性物质，果酸、山楂酸和柠檬酸会导致加速胃酸的分泌，而此时就会对胃粘膜造成比较大的损伤，容易引起腹胀，加重胃病，因此，最好不要空腹吃山楂。
如果你空腹吃很多山楂，会引起胃不适，这是因为胃酸引起的不舒服反应，但这种情况是暂时的，过一段时间就可以了，如果一些人有明显症状，你可以吃一些易消化的粥，或者吃一些抗酸药，或者药物来保护胃粘膜。
2.荔枝
荔枝中含有大量的糖，其中果糖含量超过80%。多吃会引起头晕、心慌、脸色苍白、眩晕、昏厥等低血糖症状。空腹状态下吃大量荔枝，更容易引起低血糖症。
因为进食大量荔枝之后会影响正常进食，体内葡萄糖含量得不到补充，加剧荔枝病的反应，抢救不及时的话，甚至可能丧命。
3.浓茶、咖啡
浓茶和咖啡中所含有的茶碱值，是非常高的。假如说，我们经常喝咖啡，喝浓茶的话，很容易就会给我们的胃部造成很大的不适，这对健康没有好处，减少空腹喝咖啡的频率很有必要。
总是空腹喝咖啡，或者是空腹喝浓茶，很容易就会给我们造成心跳加速，导致我们胸闷，心悸，对健康没有好处。
04
长时间空腹后，吃这几物对胃更好
1.面条
面条比较好消化，而且面食属于高碳水，能快速补充身体所需的能量。长时间空腹的人可以通过吃面条来恢复饮食。但要注意不可以吃太油腻的面条，尽量选择清汤面。
2.米粥
人体空腹时血糖较低，可以喝八宝粥、红枣粥等粥类，补充糖分，缓解低血糖，提供白天活动需要的热量。另外松软的食物可润滑胃黏膜和肠黏膜，使之尽快恢复工作状态，所以空腹食用米粥是比较养胃的。
3.酸奶
酸奶是由新鲜牛奶发酵而成，富含丰富的蛋白质和钙等营养成分，有比较高的营养价值，而且酸奶中还含有多种益生菌，能起到助消化的作用，可以减轻肠胃负担。
4.汤水
汤水在空腹期间同样可以改善胃部不适，并且起到养胃的作用。因为汤水本身就是温热，而且非常利于消化。但前提一定要选择蔬菜汤，因为肉汤中含有较为丰富的酸物质，是会加重胃部不适现象。
通过调整饮食等方法改善，吃饭时注意细嚼慢咽、少食多餐，避免暴饮暴食。平时尽量不要吃辛辣刺激性食物，避免抽烟、喝酒。如果患有胃部疾病，可以遵医嘱使用健胃消食片等药物进行治疗，缓解胃部不适症状。
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