白菜是常见的蔬菜，白菜可以晒干，这样储存期更长，且口味独特，那么白菜干价格多少钱一斤？怎么晒干白菜？下面一起来了解下。
白菜干价格多少钱一斤？
白菜干价格受产地、品质等因素影响，目前安徽合肥市庐阳区白菜干批发价格9.5元/斤；河南郑州市惠济区白菜干批发价格7.95元/斤；湖南衡阳市衡阳县白菜干批发价格9.3元/斤；广东韶关市曲江区白菜干批发价格16元/斤；广西梧州市藤县白菜干批发价格19元/斤；四川凉山彝族自治州会东县白菜干批发价格10元/斤；云南普洱市思茅区白菜干批发价格11元/斤。
备注：以上白菜干价格均来自惠农网产地行情批发报价，仅供参考。
白菜干怎么制作？
1、可以选叶梗肥厚的白菜品种，这样得菜率才会比较高。
2、煮一大锅开水。锅子里必须无油，一定要用洗洁精洗干净，不然煮出来的白菜晒干会容易发霉。
3、白菜先泡一会儿，如果有时间，可以先把新鲜买回来的白菜在太阳下晾晾，让白菜脱水，变得蔫蔫的会更好洗，不会太容易就洗断叶子。
4、白菜的头一定要用小刀削一层，开水煮白菜，煮到菜梗的芯都熟即可。
5、煮好的白菜过凉水，然后挤干水，就可以晾晒了。
白菜干怎么挑选？
优质的白菜干，外观没有腐烂发霉，还有一股特殊的香味。所以我们买菜干的时候要先闻一下，再看下是不是够干，这样的菜干煲出来的汤才美味，记得下锅之前先泡发一下。
以上就是关于白菜干的介绍了，新鲜的蔬菜保鲜期是很短的，买回来如果不及时吃掉就会变坏，但是晒干的话，可以保存很长时间，因此家里吃不完的白菜可以自己制作白菜干保存。
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