昨日已是小暑，俗话说，“小暑大暑，上蒸下煮”，在我们南方地区，夏季高温炎热，暑气咄咄，暑多夹湿，暑湿之邪无处不在，脾胃气虚者更易被暑湿之邪侵袭，最常见的就是发热、恶寒、腹泻、呕吐、食欲不佳。那么，如何防治暑湿之邪呢？薏苡仁与白扁豆，这消暑除湿二宝在暑天将是我们的除湿利器。
薏苡仁与白扁豆这个药对出自参苓白术散，在其中起到健脾祛湿的作用，如今这两味药常作为夏季煲汤的食材出现在我们的生活当中，也是因为它们的消暑除湿之效。
01 薏苡仁的药用价值
薏苡仁，又名薏米，性凉，味甘、淡，入脾、胃、肺经，有利水渗湿，健脾止泻，除痹排脓，解毒散结的作用。薏苡仁生用可清热利湿，亦可炒制后入药，炒过的薏苡仁就祛除其凉性，适合脾虚湿盛的人群使用。
利水渗湿，健脾止泻
薏苡仁有利水渗湿，健脾止泻的作用，用于小便不利，脾虚泄泻，水肿，脚气等水湿内停所致的疾病。《本草新编》：“最善利水，不至损耗真阴之气，凡湿盛在下身者，最适用之”薏苡仁利水而不伤阴，专治湿邪阻于下焦所致疾病。薏苡仁常配党参、白术、茯苓用于治疗脾虚泄泻，清热利湿宜生用，健脾止泻宜炒用。
除痹排脓，解毒散结
薏苡仁有排脓散结，祛风除痹的作用，用于肺痈、肠痈，风湿关节疼痛、筋脉挛急等。其能清热排脓，还可以治疗支气管扩张、肺部感染等，配伍冬瓜子、桃仁、鱼腥草可治疗肺痈咳吐浓痰；配伍败酱草、地榆也可治疗肠痈。薏苡仁既能渗湿，亦能疏经络、缓挛急，配伍桂枝、防风，有祛风散寒除湿之功，用于治疗风湿在表、一身尽痛、筋脉不伸等风寒湿痹症。
抗癌、美白养肤
现代研究发现薏苡仁中含有大量的微量元素硒以及丰富的多糖，这两种物质都有抗癌的作用。薏苡仁中富含B族维生素和维生素E，这是天然的美容物质，能够滋养肌肤，还可以阻止黑色素的沉积，帮助淡色色斑、改善肤色，对皮肤上的粉刺和痤疮也有很好的效果。
02 白扁豆的药用价值
白扁豆，性微温，味甘，入脾、胃经，有健脾化湿，和中消暑之效。主治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积等。生用消暑养胃，炒用增加了温性，可健脾止泻。
健脾化湿
中医认为白扁豆可健脾止泻，适用于脾气湿盛型泄泻的人群食用。这类人大便常常稀烂，稍微吃一点点生冷油腻的食物就会出现大便次数增多，常伴有胃口不好、疲倦乏力等不适。很多人都知道，湿气重的人可以常吃些薏苡仁、扁豆来排湿，两者的区别在于薏苡仁性寒，白扁豆性微温，炒过的白扁豆温性更大，有暖脾胃、祛水湿的作用，祛湿的同时不伤脾胃。
和中消暑
白扁豆还能消暑，准确来讲是消暑湿，如著名的香薷散，由白扁豆、香薷、厚朴组成，具有祛暑解表、化湿和中的功效，主治表寒里湿证，现代常用于治疗夏季胃肠型感冒、急性胃肠炎、小儿夏季热等属于外感风寒、内伤于湿的病证。
抗菌、抗癌、提高免疫力
现代研究发现白扁豆还具有抗菌、抗病毒，增强免疫功能的作用，《药性论》:“主解一切草木毒，生嚼及煎汤服”。白扁豆中的植物血细胞凝集素有抗癌作用；白扁豆中的淀粉酶抑制物在身体内亦有降血糖的功效；白扁豆含有多种微量元素，刺激骨髓造血组织，减少粒细胞的破坏，提高造血功能，对白细胞减少症有效。
03 使用注意事项
孕妇不宜食用薏苡仁。因为薏苡仁中所含薏苡仁油对子宫有兴奋作用，多吃容易造成子宫收缩流产，尤其是孕早期3个月更要禁食。
因薏苡仁性凉，脾胃虚寒患者的人不适宜长期服食薏仁粥或单纯的薏仁食品，建议使用炒薏苡仁或搭配其他温性药材以中和薏苡仁的凉性。
腹胀的患者不适合过量食用扁豆。因为豆类食物容易产气，过量食用则有可能加重腹胀。
食疗方推荐
薏苡仁扁豆冬瓜老鸭汤
材料：薏苡仁50克，白扁豆50克，冬瓜300克，荷叶1张，老鸭半只，生姜适量。（2~3人份）
做法：薏苡仁、白扁豆冷水泡半小时，老鸭洗净后焯水，将所有材料放入锅中，大火煮沸后小火煲1小时，加盐调味即可。
功效：利水祛湿，清热解暑。
适合人群：感受暑湿，出现小便不利，大便溏烂，胃纳不佳，身体困重，舌苔厚腻者。
保胃健康｜夏季养护阳气，推荐2个小技巧
保胃健康｜补气常用参，哪种参适合您？
保胃健康｜虚寒与寒湿体质，试一试“草中钻石”
医学指导：广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授
黄穗平
医学博士、主任中医师、教授、博士研究生导师、广东省名中医。现任广东省中医院脾胃学科学术带头人,兼任广州中医药大学中西结合学科（消化系统疾病方向）学术带头人，世界中医药学会联合会消化病专业委员会副会长，中华中医药学会脾胃病分会副主任委员、中华民族医药学会脾胃病分会副会长、中国研究型医院学会中西医整合脾胃消化病专业委员会副主任委员、中华中医药学会专科专病合作发展平台专家委员会副主任委员、广东省中医药学会消化病专业委员会主任委员、广东省中西医结合学会消化内镜专业委员会名誉主任委员、岭南（华南）中西医结合诊治幽门螺杆菌相关胃病学术联盟主席、中国民族医药学会科普分会专家委员会副主任委员、世界中医药学会联合会新媒体专业委员会常务理事、岭南梁氏流派经验传承工作室负责人、全国名老中医余绍源教授学术经验传承工作室负责人、广东省中医院中医药辨治慢性胃病研究团队负责人，专攻中医优势病种慢性胃炎、胃癌前病变及胃早癌。擅长中医、中西医结合诊治消化系疾病及消化内镜诊治技术，培养硕士生、博士生80多名。主持国家自然科学基金、卫生部、国家中医药管理局、广东省科技厅等各级科研课题20多项。曾获广州中医药大学科技进步奖、广东省中医药科技进步奖、中华中医药学会科技进步奖和著作奖。主编著作7本，副主编著作8本，发表医学论文180多篇。获得“首届岭南名医”“首届羊城好医生”“2017胡润－平安中国好医生”称号。
广东省中医院出诊时间：
周二上午 广东省中医院二沙岛医院；
周三晚上 广东省中医院大德路总院。
供稿：黄穗平广东省名中医传承工作室
广东省中医院梁氏流派传承工作室
执行编辑：刘 佳
审核校对：庄映格
责任编辑：宋莉萍
