土豆培根卷，是脂肪 碳水的绝美搭档。 焦脆的培根，裹住软糯糯的土豆泥，我还往中间包了一小块芝士。 于是，这个小卷便有了酥脆、软糯、流心三重惊喜口感。 而且不需要劳烦烤箱，直接往平底锅上煎一煎，就能搞定！
By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 土豆 2个
- 培根 12片
- 白洋葱 半个
- 口蘑 100g
- 芝士片 3片
- 盐 1小勺
- 黑胡椒 1大勺
- 照烧酱 1大勺
- 沙拉酱 1大勺
- 木鱼花 适量
- 海苔碎 适量
- 此配方为2人份
做法步骤
1、黄皮土豆去皮，切成小块。切好的土豆放去上汽的蒸锅蒸10分钟，蒸至可轻松压烂
2、白洋葱、口蘑切末
3、芝士片均匀切成一个指节的大小
4、取三片重叠在一起
5、起锅放入1小勺食用油放入洋葱、口蘑炒至水分减少微微发黄
6、关火，放入土豆泥、盐、黑胡椒拌成土豆泥
7、取1大勺土豆泥稍按扁包入芝士片
8、再搓成椭圆裹上培根，用小签串起帮助定型
9、起锅放入1小勺食用油，放入土豆卷煎至两面焦脆
小贴士
这道土豆培根卷，我建议大家直接用现成的照烧汁，搭配做酱汁，简单方便。香甜的风味，与本身就带着咸味的培根很搭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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