说起中国的早餐，城市的每个角落都有自己的“看家菜”。天津的煎饼果子，武汉的热干面，湖南的米粉，重庆的小面，广东的早茶，上海的生煎……多品类且多口味的早餐文化，总能用自己的方式叫醒沉睡的味蕾，一日之计在于晨，热气腾腾的早餐下肚，足以安抚饥肠辘辘的胃，唤起一整天的热情！
在原汁原味，粗犷豪放的内蒙古，早餐到底有多“硬核”？以至于让吃过的人都闻风丧胆？甚至让东北人都甘拜下风？有不少网友表示，看完后才知道，如果三生有幸能娶到一个蒙古族女孩，该有多幸福。这样的生活方式你确定能享受得了吗？
对于本地人来说，比较讲究的早餐是一碗羊杂碎，一个焙子。油光铮亮的羊杂，佐以红油和香菜，口感脆嫩滑弹兼具，令人回味无穷。内蒙古的羊杂碎不同于南方的那样精致细腻，却带着些许的粗犷。搭配上刚出锅的焙子，这美妙的组合如同豆浆油条，汤鲜肉美，焦脆绵软。
烧麦，相信很多人都吃过烧麦，洁白晶莹，馅多皮薄，清香美味。但内蒙的烧麦却不同于南方那般精致，里面却藏有乾坤。主要是用羊肉和大葱组成的。在内蒙古烧麦不是按“个”卖，而是按“两”卖，更让人不可思议的是，这个“两”不是烧麦的烧麦的重量，而是烧麦皮的重量。一两烧麦是8个。所以在呼和浩特又有“二两烧麦憋死汉”的说法。您去点餐的时候，一定要三思。
手把羊肉，是的你没看错，早餐就要吃手把羊肉。其做法并没有太多的复杂工序，就是清水煮熟，根据自己的口味蘸料来吃。这可是内蒙古民族千百年来最喜欢吃的传统食物了。因为吃的 时候，要一手把着肉，一手拿着刀割，所以得名“手把羊肉”！我就问一下，大清早上地吃上一大盆手把羊肉，是一种怎样的感觉？
蒙古包子，蒙古包子是牧民最爱的早餐之一，如同善良的蒙古人一样，粗犷豪放的背后藏着最质朴的气质，看似低调，却霸气十足。蒙古包子，馅多皮薄味道香，主要的馅料就是羊肉，有纯羊肉的，还有羊肉奶豆腐的，羊肉野韭菜的，馅料特别多，滋味鲜美。内蒙古大包子，不但在早餐中很常见，而且也是招待贵宾的上等佳品。
汤粉饺子，在当地又称为“皮条拉石头”。饺子馅主要是用猪肉，或者羊肉，配菜用白菜或者萝卜，采用传统方法制作而成。出锅时再佐以生葱，盐，醋，油辣子，味精等调料。滋味酸辣可口，又有发热驱寒的效果，特别适合寒冷地区的人食用。
蒙古馅饼，作为最传统的蒙古美食，馅饼主要是以小麦粉为皮，牛羊肉为馅料，制成饼之后，再将其煎至两面金黄。刚做好的蒙古馅饼，外皮酥香软糯，馅料鲜嫩清香。据说蒙古馅饼诞生于800年以前，与成吉思汗的胞弟科尔沁始祖哈布图哈萨尔有关！
因为时间有限，不能一一列举，其实内蒙古的美食还有好多，酥脆的外皮肉熏香的对夹；色泽明黄助消化的奶茶；奶白米香晶莹亮的蒙古炒米；营养丰富味可口的乌海羊血肠……有时间去内蒙一定要好好体验一下当地的风土人情，品味一下当地的美食小吃！
看完内蒙古的美食，你有什么想说的吗？是不是感叹，如果能娶一个蒙古族女孩，这些地道的风味小吃，就能在家轻易搞定，那该有多幸福。内蒙古这样自成一隅的饮食体系，对此您怎么看？欢迎大家在评论区留言……
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