研究表明吃辣有益健康
——世界各国的辛辣美食
《美国心脏病学会杂志（JACC）》最近的一项研究表明，食用红辣椒可以降低全因和心血管疾病死亡的风险。这项研究是在意大利莫里斯进行的，从2005年到2010年，共有24325名35岁以上的当地居民参加了这项研究。其中33.7%不吃辣椒，19.1%一周吃两次辣椒，22.9%一周吃两次辣椒，24.3%一周吃四次以上辣椒。结果显示，与不吃辣椒的人相比，每周吃辣椒4次以上的人，全因死亡风险降低23%，心血管死亡风险降低31%，缺血性心脏病死亡风险降低近一半。
世界上喜欢辛辣的国家有哪些呢？
中餐被称为世界三大菜系，中国土地面积大，每个地区的辛辣口味不同。所有结合鲜味和辛辣味的中餐都是精致的，容易让人上瘾！四川菜，贵州菜和湖南菜是著名的三大辛辣菜。四川菜具有剧烈的疼痛和辣味，好像触电般的会在舌头上蔓延；贵州菜具有从舌头中燃烧出来的热量和辛辣味；湖南菜具有使舌头直立的破坏力，它的特点是辣味可能会燃烧。
除了中国以外，这些国家也是吃辣强国。
1、不丹
舌尖感受：★★★★★
不丹是世界上最幸福的小国。如果在这样一个幸福的国家里有人流眼泪，可能是因为食物太辣。这个国家是世界上最幸福的国家之一，也是世界上最辣的美食大国之一。不丹原本是一个海拔很高的国家，由于自古以来就缺乏农作物，在高原生长的辣椒成为了当地的美味食材。在这个国家，胡椒是一种蔬菜，可以像蔬菜一样食用。不丹有许多辛辣菜肴。典型的辛辣菜肴通常与蔬菜，肉类和鱼类一起食用，在每道菜上都撒上胡椒是一种标准做法。
2、泰国
舌尖感受：★★★★★
泰国是一个微笑的国家，来自世界各地的旅行者聚集在这里。一个美食美食大国，流行街头小吃。泰国菜非常辣。泰式料理中也使用了丰富的香料。泰国有很多当地人说：“除非辛辣，否则我不喜欢吃东西。” 有人认为辛辣才是味道。作为经典泰国菜，世界三大汤之一的冬阴功汤（Tom Yum Goong），正是结合了海鲜的鲜美浓郁香料的酸辣味汤。泰国菜不仅辣，而且还有一些使用肉和鱼来唤醒味觉的菜肴，泰国美食与郁郁葱葱的蔬菜一起享受是真正的乐趣。
3、韩国
舌尖感受：★★★★☆
部队火锅是一道辛辣的韩国料理。在韩国，火锅非常受欢迎，每家餐厅的部队火锅也各具特色。部队锅中的辛辣主要来源于韩式辣酱和泡菜。另外，韩国石锅拌饭，烤肉等也都是辛辣口味。
4、牙买加
舌尖感受：★★★★☆
牙买加是加勒比海的一个岛国。雷鬼之父Bob Marley的故乡。牙买加有许多辛辣的菜肴使人上瘾！
5、印度尼西亚
舌尖感受：★★★★☆
印度尼西亚是一个受到游客欢迎的岛屿国家，印度尼西亚饮食文化是独特的，大多数菜肴都配以辣椒酱，如果擅长辛辣菜肴，请尝试一下。
6、印度
舌尖感受：★★★★☆
印度是一个著名的咖喱国。这个国家自古以来就从使用香料的烹饪文化发展而来，咖喱是家庭烹饪的标准，而主流是为每个家庭制作香料。刚开始吃的时候有人可能会想：“嗯，印度菜并不出奇的辣”。这种印度食品的特征是辛辣味逐渐在胃中回响，吃得越多，得到的辣味就越多！
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