准备糯米、水、白糖准备一个大盆，将糯米粉、白糖（或者熬成糖浆）混合均匀，期间按需加入适量水，揉成面团，下面我们就来说一说关于客家炸年糕的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
客家炸年糕的做法
准备糯米、水、白糖。
准备一个大盆，将糯米粉、白糖（或者熬成糖浆）混合均匀，期间按需加入适量水，揉成面团。
取适量面团，揉成大小均等的圆子。
油热锅，等油温升起来后放入做好的年糕，并用筷子拨一拨，以防粘连。
等年糕涨起来时候，用锅铲压一压，这样是为了炸出来的年糕里面空心，吃起来比较香酥。
期间要不断搅拌，等年糕变成焦黄色时，就可以捞起来了。
倒入簸箕，让多余的油慢慢的滴落。
