岳麓区白沙液街：酒香犹在，亭影不孤
湖南日报新湖南客户端记者 金慧 实习生 杜立 肖睿洋 通讯员 黄琼 王梓婷婷 傅惠
直到今天，还有远方游客专程来寻觅白沙液酒。
在苍苍麓山之下，红色溁湾之畔，穿过古韵十足的街头，几度问路，仔细寻觅，直至白沙液街深处，终见到一个极为朴素的门店——白沙液酒体验店。
（白沙液酒体验店)
一脚刚踏入小店，老板便十分热情地招呼“美女，尝杯酒不？”
于是在酒香之中，我们品出了白沙液街的前世今生。
出身小巷，却书写中国白酒的传奇
故事回到1952年，长沙酒厂搬至岳麓区白沙液街，三栋独立的砖墙构造厂房，便是酿酒的车间。
这里生产的白酒，取白沙古井之水酿制，属兼香型大曲酒，入口醇正柔和，后味回甜，以葫芦形白瓷瓶装纳。每到酿酒日，酒气氤氲，香飘十里，整条街都沉醉在酒香之中。
（白沙液街历史步道的仿古墙绘)
这本不足为奇，直至20世纪70年代，白沙液突然声名鹊起。从当地居民的口口相传中，记者听到了这样的故事：
1974年，毛主席到湖南考察。适逢毛主席生日，当地干部代表家乡人民敬上一杯湖南的好酒，毛主席品尝后回味无穷，于是问起酒的由来。
“这是长沙酒厂酿的酒，未有酒名。”
“既是取自白沙古井之水，酒质味道都不错，不如就叫‘白沙液’。”
从此白沙液的销量水涨船高。经常有市民拿着酒壶排长队买酒，7毛5分钱一斤的白沙高粱酒，一买就是一壶，5斤重。街上甚至还发展了周边产业，专门有手艺人为未带酒壶的市民扎酒瓶、扎纸包子。
白沙液酒厂一路高歌猛进，1993年，上过国宴、馈赠过国际友人的白沙液酒，市场已覆盖全国，远销日本、菲律宾等十多个国家和地区，连续多年获得了“湖南省白酒大中型企业利税百强企业”荣誉称号，在1994年香港国际名酒博览会上获特别金奖、慕尼黑国际酒类博览会金奖，在风云际会的中国白酒市场上书写了一段难以复制的传奇。
而后，随着用水量的增加，酒厂几次搬迁，如今在宁乡金洲镇持续生产，成为老长沙人们心中的“白月光”。白沙液街上唯独留下这个10多平米的小店面，成为许多人寻古追踪的寄托。据了解，每年通过该门店至少能销售200万多元白沙液酒，生动诠释了“酒香不怕巷子深”。
从历史走来，却展现了时代新精彩
一条承载着记忆的老街，一定有着不可抵挡的魅力。
作为长沙市岳麓区唯一一条历史老街，盛夏时节，白沙液街游客不多，牵着宠物的小女孩，推着婴儿车的娭毑，还有正在招呼客人的老板娘，烟火气十足。
穿过白沙液街历史步道往东，古樟、古井、老屋……远去的记忆和着街巷的烟火气息扑面而来。
历史步道上那面仿古墙是见证者，也是参与者，墙上描绘了白沙液街所有重要的历史元素：汽车西站、老街铺、陶公坊等。溁湾镇社区书记孙红艳告诉记者，以前，这条老街上商铺林立，有枯饼粮行、染坊、纺织厂、糟坊、酒家茶馆、百货布匹号、药房以及廖庆祥面馆等，十分繁荣。
明朝中期，不仅在此建了溁湾桥，在溁湾桥西还建起了一座关圣庙，直到民国时期，关圣庙还存在。
狭长的街道，繁多的店铺，熙熙攘攘的人群，以及让人沉醉的酒香萦绕，组成了曾经的白沙液街的繁华。
时间是老街的挚友，时间也是老街的敌人。不断叠加的岁月塑造了白沙液街浓厚的市井气息与人文积淀，但同样为老街刻上了斑驳的皱纹。2016年，白沙液街启动征拆及有机更新，白沙液街从此踏上了二次蝶变之路。
（300年古樟树)
老街上存有的百年老屋、古井、古樟以及上世纪五六十年代修建的防空洞，都在有机更新的节点景观建设上重现光彩：古樟台以古樟树为中心，打造成结合城市小品集环境艺术为一体的市民休闲广场；白沙液井借白沙液酒故事、酒文化，打造“记得住乡愁”的公共活动场所；防空洞加固优化改造，建设成承载历史记忆的文化展示长廊……
“环境好多了，街面也更整洁了，老百姓的日子也越过越好了。”58岁的陈倩平是长沙毛纺织厂退休员工，在白沙液街生活了半辈子，见证了老街的变化与发展，她深爱着这条老街，并主动投入到志愿活动中，为更美更和谐的社区贡献者一己之力。
(改造后的白沙液街)
“白沙液街有丰富的红色底蕴、文化底蕴、人文底蕴，凭借这些优势资源，我们将加强老街招商引资，让百年老街破茧重生。”望月湖街道工委书记周云表示，目前岳麓区正在组织设计大赛，为老街改造后的二十座房子进行重新设计和规划，汇聚全球智力，共同助力老街逆生长。
千百年前，白居易一句“晚来天欲雪，能饮一杯无”，道出了生活的怡然自得；千百年后，愿后人仍能守住白沙液的古韵，还能拥有一份豁达洒脱，再聚古樟台，再饮一杯酒。
历史的风从百年前的溁湾路吹过来，我们有理由相信，未来将会刮得更加遒劲豪迈。
参考文献：《溁湾古韵》王丽君著，新华出版社。
出品/湖南日报社长沙分社 新湖南长沙频道
策划/曹辉
监制/王文隆 周小雷 滕斌
本期撰稿/金慧 杜立 肖睿洋 王梓婷婷 傅惠
编辑/封豪
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