想要做熟莜面要有三熟，一熟就是莜麦打下来要炒熟才能出售当然这个我们不用回家自己炒了，买的都是炒好的，下面我们就来说一说关于莜面怎么弄好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
莜面怎么弄好吃
想要做熟莜面要有三熟，一熟就是莜麦打下来要炒熟才能出售。当然这个我们不用回家自己炒了，买的都是炒好的。
二熟就是烫熟了。把我们需要的莜面用热水烫熟。热水要一点点加，一边加热水一边搅拌莜面。莜面没有粉状的就可以了。
把热水和好的面揉成面团，一定要注意。这个面团很热，会烫手。然后把面团放进拧莜面的容器里。拧动把手就出来细长的莜面了。
下面就是三熟了。第三熟就是蒸熟。把我们拧出来的莜面放在屉上，大火蒸8分钟就可以吃了。蒸莜面的同时还可以蒸下韭花。这个是韭菜花，都是野生的，剁碎然后加点鸡蛋、盐调味。蒸好可以放在莜面汤里很好吃。汤大家可以做自己喜欢的就好了。
莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。
