肾脏作为身体的“排毒”器官，与“食”关系密切，当肾脏受到损伤的时候，尤其需要注意饮食，以下几类食物是临床医生最不推荐的，也是希望肾友们能够认识到，这其中的危害！
一、高盐饮食
常见的高盐食品有：腌菜、酱菜等，火腿，培根，烟熏或腊肉制品，方便面，饼干，披萨，面包，腐乳、拌酱等调味料，等等。
高盐饮食是指，每日可用食盐超过6克（约一啤酒瓶盖）的饮食，其中包括通过各种途径如 酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。
中国北方大部分居民都有高盐饮食的习惯，据调查，中国城乡居民平均每日每人盐摄入量为12克，其中农村12.4克，城市10.9克，北方地区高于南方，研究发现，食盐量过多（每日超过10克以上），与高血压、心脏病、肾脏病及诱发脑出血等的发生有直接关系。
研究发现，盐分的摄入是决定尿钙排泄的主要饮食因素之一，随着尿中钠排出的增多，钙也相应地从尿中排出增加，所以，高盐饮食可导致钙的负平衡而加速肾脏病患者的骨质疏松。
所以肾友们还是少吃这类食品，可以选择本身味道的食材增加菜肴的风味，例如葱、姜、蒜、洋葱、辣椒等等，既能增加菜肴的味道，又不至于摄入过多的盐分。
二、油炸、烧烤食品
相信很多人对于油炸食物都爱不释手，但对于肾友来说，这些食物通过高温油炸后会产生一些对身体有害的物质，另外油炸食物本身含有大量的脂肪和热量，这些物质在进入身体后会影响到肾脏，加重肾衰竭病情。
烧烤，就是把食材直接放到火上烤熟，在高温度下，有益的营养物质很容易被破坏，同时还会产生很多有毒有害的物质，那就是苯并芘和杂环胺，既是致癌物又能促进机体衰老。
对于肾功能异常的肾友来说，解毒、排泄出现问题时，很容易导致有毒有害物质在体内蓄积，不但损害健康，还会进一步恶化病情！这类食物也是尽量避免的。
三、加工类食品
各种各样的零食薯片、果脯、凤爪、鸭脖、糕点、蛋糕、辣条、方便面，琳琅满目的零食不仅满足了我们的口腹之欲，也大大增加了患病风险。
这些零食，基本上都含有大量的盐、糖、食品添加剂，同时含有无机磷，这种可以95%以上被人体吸收，对于高磷血症的肾友，这类食物是明令禁止的，所以要尽量避免食用这类食品，选择新鲜的食材进行食用。
五、内脏类食物
动物内脏具有高钾、高磷、高嘌呤的特点，对于血钾，血磷高的肾友们很不友好，肾友要尽量少食用，高嘌呤食物代谢后将产生大量的尿酸，而尿酸经尿液排出，这类食物摄入过多将会加重肾脏负担，同时也可能引起痛风，尿酸性肾病等
肾病的基本饮食原则：
1、低盐低脂
低盐饮食有利于避免水钠潴留，防止加重水肿及高血压，由于脂肪可致动脉硬化，而肾病本身就是肾脏动脉硬化的表现，因此还需降低脂肪的摄入。
2、优质蛋白
对于肾病3-5期未透析肾友来说，蛋白质摄入过多会加重肾脏负担，因而必须首选优质低蛋白食物，这就需要在营养医生的指导下选择适合个体的蛋白质摄入量，对于透析的肾友应该选择优质蛋白，如鸡蛋、牛奶、牛肉、羊肉、大豆及其制品。
3、合理摄入能量
超重和肥胖对肾脏都是有负担，能量摄入不足将动用机体自身的蛋白质，使肌酐、尿素氮升高，加重病情，故补足能量极为重要。
4、低钾饮食
高钾血症是慢性肾功能衰竭最常见的并发症之一，严重的高钾血症可引起心跳骤停等生命危险，因而这也需要肾友及家属高度警惕，共同来避免高钾血症的发生。
5、高钙低磷
随着疾病进展，很多患者都会出现高磷血症等并发症，这就需要饮食上的高钙低磷。可让人为难的是，含钙高的食品往往含磷也高，比如牛奶，所以高钙低磷饮食的重点又以强调低磷为主。
6、低嘌呤饮食
大量嘌呤在机体内代谢会加重肾脏负担，尤其是患有痛风的病人，高嘌呤饮食会诱发痛风发作，加重病情。
7、补充维生素
摄入充足的维生素和微量元素，维生素B、维生素C和锌、钙、铁等可对肾脏起保护作用。
8、适当高纤维素饮食
摄入膳食纤维有利于保持大便通畅，排泄毒素，维持人体代谢平衡，建议肾友适当吃粗粮以及某些水果、蔬菜等，对于血磷、血钾异常的肾友还需要严格控制好摄入量。
关爱肾脏，从合理日常饮食，保持健康的生活方式，为我们的肾脏保驾护航。
参考文献：
[1] 人民网-肾病能吃香蕉吗 慢性肾病饮食原则
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