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导读：腌腊八蒜，只加醋可不行！学会多加2样，3天变绿，清脆酸爽真香。
随着社会的进步跟发展，人们的生活水平以及生活质量都得到了一定的提高，现如今的人们只要兜里面有一点钱的话，就可以直接去市面上买到自己想要的东西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上买的到的。
像我们今天跟大家分享的大蒜，相信大家在我们的日常生活中也是非常常见的，因为大蒜，在我们的日常生活中可以说是一种必不可少的调味品，它的味道非常的特殊，喜欢吃的朋友们应该是占90%以上的，而且，大蒜它里边又富含大量的碳酸、维生素，还含有大量的大蒜素以及多种微量元素，这些元素既可以帮助我们提高食欲，还能够帮助大家开胃下饭，同时，大蒜不仅可以直接当做一种调味品来使用，同时还可以制作一些食材来吃。
像我们今天要跟大家分享的腊八蒜，相信有很多朋友们都是非常喜欢吃的，平时自己在家里边腌制一下，过上一段时间之后，就可以直接用来下饭吃了。所以，今天，首先就跟大家分享一下我们自己在家里边腌制腊八蒜的方法和技巧。这个方法，不需要多么的复杂，只需要大家在制作的过程中学会多加这两样，三天的话基本上就会变绿的，口感特别的清脆酸爽，好吃又下饭。一起来学习一下这个正确腌制腊八蒜的方法和技巧。
第一步，首先大家需要准备好新鲜的大蒜以及米醋，然后，再将大蒜稍微挑选一下，尽量选择紫皮的大蒜，紫皮大蒜比较饱满，水分也比较充足，做出来的腊八蒜会更加的爽脆可口，好吃又解馋。然后我们将皮给剥落，剥好了之后，直接将剥好的大蒜放在温水里边，提前浸泡20分钟等到。
第二步，将大蒜皮给剥掉，这个时候，我们将大蒜放在清水中清洗干净，然后沥干水分备用。一定要记得将上面的水分都晾干，如果天气特别冷的话，这个时候大家可以直接用厨房纸巾擦干。
第三步，这个时候我们再用刀将大蒜的顶部给切掉一小块，这样的话可以使得它更快地入味，然后再准备一个无所谓的玻璃罐子，将大蒜全部放进去，放好之后，再往里边加入几颗冰糖，这个时候再加入适量的米醋，米醋只需要没过罐子里边的大蒜就可以了。
第四步，然后放里面加入一小勺的小苏打，稍微摇晃一下，放在一个一放在一个常温的地方通风就可以了。冷藏的地方基本上放上三天左右的时间就会变绿了，这样的话，腊八蒜就已经腌制好了。
那么以上，就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇文章要参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。
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