立春之后，记得常喝这汤，帮你调节身体，助你平稳度过季节交替。时间飞逝，春节过后就到了立春节气，迎来了冷热交替的气候，再加上之前春节期间，大鱼大肉和煎炸的食物吃得多了，很容易使得我们食欲不振，消化不良，喉咙也特别容易上火不舒服，真是看什么都没有胃口了。这个时候就应该喝点汤，特别是润燥解油腻的汤，会使肠胃更加顺畅舒坦。在这里我推荐用水果入汤，不止有滋润的功效，还能使汤有天然的鲜甜滋味，喝一碗清润甘甜的汤，嗯，霎时觉得世界都变好了。
现在推荐的这道苹果雪梨猪腱汤，是我春节后经常在家会喝的，主要是雪梨和苹果都是平时容易得到的水果，平常吃苹果和梨都是对身体有好处的。过年时候苹果剩好大一堆，苹果含有的苹果酸、维生素C，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃的功效；雪梨则具有清润止咳、清热化痰的作用，去火效果很不错，再加上无花果吊出汤的鲜甜味，煲出来的汤味道甘香鲜甜，果香味浓，老少皆宜，我女儿跟儿子超爱喝，喉咙干痒，口干舌燥的亲们，可以多喝喝这汤。
【材料】：苹果 1个、雪梨 1个、无花果 10颗、猪腱子肉（或猪瘦肉） 200克、姜 2片、盐 适量
【做法】：1、猪腱肉加姜片冷水下锅煮几分钟 ，捞出洗干净，用瘦肉煲汤建议最好选择猪腱肉去煲汤，因为猪腱肉质比较爽脆。不会选择的话可以让买家帮你切；
2、把苹果和雪梨削皮去核，切成块备用；（如果待用时间长，则需要放到水里，防止氧化变黄）
3、将猪腱肉和苹果、梨子放入汤煲内，加入清洗好的无花果和2片姜，无花果具有补脾益胃，润肺利咽，润肠通便的功效，而且自带甜味，煲汤放几颗无花果进去，汤会很鲜甜；
4、放入适量清水，清水要一次性放，不要中途加水，要加也是加开水，盖上锅盖，大火沸腾后转小火煲1个小时即可关火；
5、喝时可以不加任何调味料，也可以略加一点点盐吊味就可以了。
立春季节交替的养生汤水，家里男女老幼都适合，煲出的汤味道好，消食解腻，润肺止咳，赶紧煲这个汤给家人喝！
【小提示】：
1、猪腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，肥肉少，硬度适中，纹路规则。没有买到猪腱子肉，可以用瘦肉、排骨代替。
2、广东这边的煲汤喜欢喝原味，是不加调味的，只在起锅前加些盐提味，过早放盐会使肉中所含的水分释出，并加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
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