带鱼段怎么处理不腥（带鱼段不腥的处理方法）

浸泡盐水将带鱼放入10%的淡盐水中，盐水将通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失如果是死鱼，放在盐水里浸泡时间长些，也可去掉土腥味注意，一定要是淡盐水，太咸会使鱼肉失去肉感，下面我们就来说一说关于带鱼段怎么处理不腥?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

带鱼段怎么处理不腥

浸泡盐水。将带鱼放入10%的淡盐水中，盐水将通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里浸泡时间长些，也可去掉土腥味。注意，一定要是淡盐水，太咸会使鱼肉失去肉感。

浸泡温茶水。可把带鱼放进温茶水中浸泡5-10分钟，茶叶里含有的鞣酸具有收敛的作用，可减少腥味。

浸泡酒水。可以先将带鱼浸泡在酒水里，白酒红酒都可以，这样可以降低腥味。但用酒水浸泡的话，时间不能太长。

腌制。可以将有去腥作用的调料跟带鱼同腌制，有很好的去腥效果，还能让带鱼更入味。例如葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐或花椒等。