不得不说,女人最较真较劲的就是和自己的脸蛋身材过不去,所以常看到身边同事闺蜜隔三岔五分享自己的美容养颜补血之道,有外在的也有内在的,外在的就是各种护肤品涂抹,内在的就是各种滋补炖品。爱美之心人皆有之,要找到适合自己体质的食材,适当食补,由内而外调理的女人,不用涂抹护肤品都是气色棒棒的!

营养猪肝汤(简单营养的一碗猪肝汤)(1)

今天小编和大家分享一道我每个月都会煲几次的猪肝汤,平时大家都知道猪肝补血益脾,女性朋友多用猪肝炖汤喝的好处,知道的人还不多。猪肝,铁元素特别丰富,除了常见的搭配枸杞、菠菜煮汤以外,也可以和红枣、枸杞、党参这些食材搭配炖汤。

党参,改善血液循环,补中益气,含微量生物碱,增强免疫力还能降压,枸杞性平,滋补明目,常食用枸杞有美白皮肤的作用,玉竹就更不用说了,滋阴生津,我家常备它,煲汤煮水都可以,性温不寒又不燥。女性面对压力不小,而且每个月特殊的日子都需要适当补充一些微量元素,学会煲这道猪肝汤,调理身体,气色会越来越好,也能改善贫血、气血不足的情况哟!

营养猪肝汤(简单营养的一碗猪肝汤)(2)

【红党参玉竹炖猪肝】

食材:猪肝200克,红党参1根,玉竹15克,枸杞10-15克,红枣4颗,生姜1块,盐1克,清水1升(1人份)。

营养猪肝汤(简单营养的一碗猪肝汤)(3)

做法:

  1. 首先猪肝要用清水来回浸泡清洗几遍,泡洗出血水。因为肝脏部分都是杂质脏物比较多,泡洗换水能最大程度把血水都泡洗出来。

营养猪肝汤(简单营养的一碗猪肝汤)(4)

2.我准备的是红党参一根,红党参表面有许多浮灰和细沙,漂洗干净后,和玉竹、红枣等放入清水中浸泡10分钟。

营养猪肝汤(简单营养的一碗猪肝汤)(5)

3.浸泡洗净的猪肝切成薄片,加少许姜片去去腥味。

营养猪肝汤(简单营养的一碗猪肝汤)(6)

4.汤锅加入清水和姜片,把猪肝片放入锅中煮沸,猪肝变色后就可以盛出,浮在表面的都是血水。煲汤前要把猪肝先汆汤,目的也是去腥味去血水。

营养猪肝汤(简单营养的一碗猪肝汤)(7)

5.汆烫过的猪肝用清水漂洗干净。

营养猪肝汤(简单营养的一碗猪肝汤)(8)

6.把所有汤料全部放入炖盅内,这汤是1人分量,用炖盅加满清水,不多不少,2碗汤的分量正好。炖盅放入炖锅内,隔水蒸炖1-1.5小时即可。

营养猪肝汤(简单营养的一碗猪肝汤)(9)

汤炖好后,趁热加少许食盐调味,趁热拌匀,放至微温的时候喝汤吃猪肝,猪肝经过长时间熬炖,口感也很粉,汤味不腥膻,浓香醇厚,还有党参和红枣淡淡的甜味渗在汤里。

小提示:

容易贫血、气不足、头晕乏力体质的,一周多煲几次,猪肝汤能改善血液循环和气血不足的情况,党参和玉竹性温,分量不大的情况下,温润滋补不燥热。

营养猪肝汤(简单营养的一碗猪肝汤)(10)

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