好多人都知道高血压的危害，也明白清淡饮食，那么为什么强调“低盐”饮食呢？
首先食盐中的“钠离子”可以提高人体的血浆晶体渗透压，这样水也不易排出体外，造成血容量增加，血压升高。其次，钠离子排泄的主要器官是“肾脏”，高钠可以增加肾脏的排泄负荷。因此我们提倡低盐饮食。
钾离子可以促进钠、水的排出，降低血容量；也可以诱导血管扩张，降低血压。
那么，人体每天摄入多少食盐呢？不得超过6g，看看你家调料勺，背面有克数。或者是一啤酒瓶盖，同时注意隐性盐，比如:腌渍的食物。你记住了吗？
我们又可以吃哪些含钾的食物呢？
含钾高的食物有以下几类。
1、主食:如荞麦、玉米、红薯、大豆等。
2、蔬菜:如土豆、山药、菠菜、甘蓝、鲜豌豆、茄子、海带、菌类等。
3、水果:如香蕉、柑橘、梨、苹果、草莓、樱桃、猕猴桃等。
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