儿时的美好回忆！甜甜的糯糯的还带着橘皮的清香！以为做过一次用蒸的方法，没成功感，这次再做一次试试！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 糯米粉100g | 橘子果酱25g |
| 砂糖28g | 红菜头粉1g |
| 色拉油1勺 | 熟糯米粉50g |
橘红糕的做法步骤
1. 糯米粉加入盆里
2. 取一碗放入砂糖、橘子果酱、红菜头粉
3. 加入开水搅拌均匀，水量大概在90-100克左右
4. 把红色的糖水倒入糯米粉中彻底搅拌均匀
5. 另取一个碗刷油
6. 把混合均匀的粉糊倒入刷了油的碗里，放入微波炉高火叮2分钟
7. 拿出后用筷子搅拌均匀，当心烫手
8. 搅好后再次放入微波炉叮1-2分钟
9. 拿出后再次搅拌均匀
10. 等粉团不烫手后，手上抹上色拉油搓成长条
11. 切成小块
12. 另一碗里加入熟的糯米粉，把切好的橘红糕放入粉中，轻轻晃动碗使每个都裹上粉，每次加入的量少点，互相之间不要粘连
13. 每次一层橘红糕裹上粉后，再放入另外的
14. 最后用筛子筛出多余糯米粉
小贴士
没有红菜头粉就用红曲粉好了！水量仅供参考！熟的糯米粉可以用蒸、烤、微波炉叮都可以！
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