云南新东方阶段考核~
世界的美食，中国的新东方
华夏文明，延绵千年，跨越万里
中华饮食文化，兼容并蓄
是历史长河中历经沧桑凝结出的瑰宝
为了继承和发扬博大精深的中华美食文化，秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，云南新东方烹饪学校于10月20日举行了中餐阶段性考核。
俗话说，一天不练，手生脚慢；两天不练，功夫减半；三天不练，成了门外汉。我校定期举行阶段性考核，不仅仅是对同学们学习成绩的一种考察，更是帮助同学们查缺补漏的良机，还对同学们的厨艺提升有很大的帮助。
此次阶段考核主要从同学们的雕刻、果酱画、冷拼三个项目来进行阶段考核。
雕刻
一把小小的雕刻刀，雕刻出栩栩如生的艺术品，平凡的蔬菜，在云南新东方烹饪学校的学生手下化腐朽为神奇。同学们用细腻的刀法，造就了一件件精妙绝伦的雕刻作品，宛如艺术品。
（雕刻）
每一件作品都倾注了同学们的心血，食品雕刻是艺术的结晶体现，是中华五千年烹饪艺术长河中留下来的作品。
果酱画
果酱画是现代餐饮业流行的一种装饰技术，看起来简单的一幅果酱画，但在实际操作中却没那么简单。当不同颜色的果酱经过同学们的巧手，又会发生什么样的变化呢？
（果酱画）
盘子与指尖的温度融合在一起，每一抹颜色都是同学们对艺术的追求。台上一分钟，台下十年功，同学们经过日复一日努力地练习，将万物画进盘子里，每一件作品都是同学们阶段学习的成果。
冷拼
冷拼艺术是悠久的中华饮食文化所孕育的一颗璀璨明珠，讲究刀法精湛，严谨细腻，线条流畅，结构分明。同学们尽情发挥着自己的创意，大刀阔斧与细腻融合。
（冷拼）
一刀一刻总关情，一叶一丝皆匠心，用心创作，刻苦钻研，简单的蔬菜水果在同学们的手中有了灵性。
宴席
老师们也亲手制作了一大桌的宴席来给同学们学习观赏，做的究竟怎么样？话不多说，请跟随小编一起来欣赏一下吧！
（宴席）
阶段考核
此次阶段考核，激发了同学们的学习热情，提高了厨艺的同时也让同学们积极地投身菜品的学习交流与研发创新。
宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来，同学们通过这样的阶段考核，既是对同学们学习成果的一次检验，同时也能让同学们认识到自身的不足，在日后的学习生活中加强学习和锻炼，熟能生巧才能游刃有余，打好基础在未来大展宏图。
云南新东方烹饪学校始终坚持以考促练，以考促教，有效地促进学生的发展，使每一位学生都能掌握扎实的烹饪技能。
选择好学校，成就好未来
云南新东方烹饪学校
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早报名、早学习、早就业、早成功
好老师 好环境 好技术=好未来
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