夏天要多吃茄子,茄子是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二的。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子的人,尤为适宜。

茄子一般都会用来凉拌或者是和土豆等蔬菜一起来熬制,今天为大家带来一种茄子的新做法,学会这种新做法,出锅孩子抢着吃~茄子还能有效抗疲劳,降血脂。平时饮食油腻又工作压力大的上班族,一定要多吃茄子排排毒哦!

茄子能炒饼吗(茄子不要炒着吃)(1)

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食 材

主料:茄子、红萝卜、青椒、面粉

辅料:盐、胡椒粉、油

茄子能炒饼吗(茄子不要炒着吃)(2)

做 法

1.茄子切片,稍微厚一点的片,大概1厘米左右。

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2.用勺子,将茄子挖出孔来。

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3.挖出的茄子肉切成小碎丁放碗中,加入红萝卜丁、青椒丁。

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4.加适量的盐和胡椒粉调味。

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5.最后加上二大勺面粉,少许的清水搅拌均匀,像这样有点粘稠状的就可以了。

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6.电饼铛上刷油,摆上茄子圈,然后用勺子舀一勺料放在茄子圈当中。

茄子能炒饼吗(茄子不要炒着吃)(8)

7.盖上电饼铛,两分钟后开盖。翻几次面,5分钟后茄子饼便制作完成了。

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8.可以蘸着番茄酱一起吃,酥脆不油腻,老人小孩都爱吃!

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