用料：毛豆350克、肉末100克、盐 适量、郫县豆瓣适量、蒜末适量、姜末适量 ，下面我们就来说一说关于豆怎么炒的好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
豆怎么炒的好吃
用料：毛豆350克、肉末100克、盐 适量、郫县豆瓣适量、蒜末适量、姜末适量。
毛豆洗净，晾一晾。
在里面放一点点白胡椒，适量盐，一勺嫩肉粉或者淀粉腌制一会儿，10分钟。
把姜蒜准备好。
油烧热后，待温度降下来后再下肉沫滑锅盛出。这个方法不会使肉下去后就炒焦，或者起坨，这样的肉沫吃起来口感嫩些。
保留少许油下姜蒜末炒香后，倒入毛豆炒一会儿，中间挖个洞一小勺郫县豆瓣，炒匀后倒入之前炒好的肉沫，加一小碗水。
然后就是豆子焖一会儿，大约5-8分钟，最后一小勺盐，一小勺鸡精，可以出锅了。
