西点师是最近大热的职业选择，随着蛋糕甜点市场的崛起，西点的销量和普及率也在逐年上升。西点烘的知识是需要热爱这个行业的你慢慢学习的。今天我们就来看看西点师的工作职责具体是什么？
西点师岗位职责一
1、负责制作（西式和中式简餐、甜品等，如意大利面、炒饭等）
2、负责甜点、蛋糕等产品研發、加工及制作，试制、上市、协助新品上架；
3、负责厨具的清洁，把剩余的食材放回冰柜、冷库保存；
4、对甜点类质量负责，保证厨房符合卫生和安全要求；
5、认真对待厨房每一个工序步骤，每日物品盘点；
6、自觉维护、保养厨房设备及用具；
7、认真完成上级布置的工作。
西点师岗位职责二
1、能独立完成蛋糕、甜点、裱花工作，以及部分西点制作；
2、负责门店、接待、订货、收银、打包工作；
3、维护好个人卫生和操作间卫生清洁；
4、个设备点检检查清洁工作；
5、详细做好工作记录及收支记录。
西点师岗位职责三
1、主要负责裱花、饼干、蛋糕坯子、慕斯蛋糕和蛋糕卷的制作等工作；
2、注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清洁；
3、认真钻研业务，不断提高面点制作的技术水平。
西点师岗位职责四
1、有1-2年西点行业工作经验，会做法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、巧克力、提拉米苏等。
2、正确保管食品原料，半成品和成品；
3、正确维护保养厨具设备；
4、保持工作区域及设备用具的清洁和卫生。
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