当一个人迈入中老年,担心的事就会又多一件。健康,一直都是人们所追求的,无病无灾固然好,但谁又能保证病痛不会突然降临在自己身上呢。

适合过完年吃的蔬菜(建议中老年人夏至过后)(1)

夏天,昼夜温差大,会消弱身体抵抗力,感冒、受凉都是常有的事,中老年人免疫力低,小毛病也会接踵而来,因此要想有一个健康的身体,除了在日常上要注意锻炼外,也要有一个良好的饮食习惯。

建议中老年人,如果身体免疫力低,夏至过后要常吃这5种蔬菜,清淡营养,越吃越健康。

苦瓜

推荐食谱:【清炒苦瓜】

适合过完年吃的蔬菜(建议中老年人夏至过后)(2)

1.准备苦瓜一根,挖去内瓤,斜刀切成段,放入水盆中,小米椒几个切成辣椒圈,放入料碗中,大蒜几粒剁成蒜末。

适合过完年吃的蔬菜(建议中老年人夏至过后)(3)

2.锅内烧水,淋入少许植物油,少许食盐,等水烧开后,下入苦瓜片,焯水10秒钟以后,倒出控水拔凉。

适合过完年吃的蔬菜(建议中老年人夏至过后)(4)

3.另起锅添入少许食用油,倒入蒜末和小米椒炒香,炒出蒜香味以后,放入苦瓜。

适合过完年吃的蔬菜(建议中老年人夏至过后)(5)

4.加入食盐1克,白糖0.5克,胡椒粉0.5克,淋入少许清水,开大火快速翻炒几下,化开所有调料,15秒后即可关火起锅装入盘中。

适合过完年吃的蔬菜(建议中老年人夏至过后)(6)

冬瓜

推荐食谱:【冬瓜炒虾仁】

适合过完年吃的蔬菜(建议中老年人夏至过后)(7)

1.准备冬瓜半个,先切成小块,改刀切成3毫米厚的薄片,放入小盆中备用,红椒半个去瓤,切成三角块,青椒半个同样切成块,和冬瓜放在一起,用来配色。

适合过完年吃的蔬菜(建议中老年人夏至过后)(8)

2.剥好的虾仁4个,从背部片开,放入盆中,加入清水淘洗干净,去除虾线,放入另一个盆中,加入少许料酒去腥,抓拌均匀,再抓入少许玉米淀粉拌匀,锁住虾仁里面的水分。生姜一小块切成姜沫,放入小盆中备用。

适合过完年吃的蔬菜(建议中老年人夏至过后)(9)

3.起锅烧水加入少许植物油,水烧开后离火,下入虾仁,再上火煮30秒,即可捞出放入盆中备用。等水再次烧开后,下入冬瓜和青红椒,用勺子翻动几下,焯水1分钟,倒出控水过凉。

适合过完年吃的蔬菜(建议中老年人夏至过后)(10)

4.另起锅添入食用油,放入姜末爆香,倒入冬瓜和青红椒,快速翻炒几下,淋入少许清水,加入食盐2克,白糖1克,鸡粉2克,胡椒粉1克,翻炒化开调料,倒入虾仁,勾入少许水淀粉,翻炒均匀,淋入少许明油简单翻炒几下,美味即成。

适合过完年吃的蔬菜(建议中老年人夏至过后)(11)

西葫芦

推荐食谱:【小炒西葫芦】

适合过完年吃的蔬菜(建议中老年人夏至过后)(12)

1.准备西葫芦两个,片去瓜瓤,切成丁,放入盆中,蒜子几粒切成蒜片,小米椒几个切成段,准备一个小盆,放入豆豉一小把备用。

适合过完年吃的蔬菜(建议中老年人夏至过后)(13)

2.起锅烧水,加入少许植物油,等水烧开后,下入西葫芦,用勺子推动几下,使西葫芦受热均匀,焯水一分钟左右,倒出控水。

适合过完年吃的蔬菜(建议中老年人夏至过后)(14)

3.另起锅添入少许食用油,加入一小块猪油,倒入蒜片,豆豉和小米椒,再倒入西葫芦,快速翻炒几下, 加入蚝油3克,翻炒均匀,淋入半勺清水,加入食盐2克,白糖1克,鸡粉1克,老抽几滴。

适合过完年吃的蔬菜(建议中老年人夏至过后)(15)

4.开大火翻炒均匀,化开调料,勾入少许水淀粉,翻炒几下,再淋入少许明油,简单翻匀即可关火起锅装盘。

适合过完年吃的蔬菜(建议中老年人夏至过后)(16)

西红柿

推荐食谱:【洋葱炒西红柿】

适合过完年吃的蔬菜(建议中老年人夏至过后)(17)

1.准备西红柿1个,洗净后去皮,切成滚刀块,洋葱1个切成洋葱丝,杭椒4个切成斜片,蒜子几粒切成蒜片,再放入几粒红干椒,小葱两根切成段,放入小盆中备用。

适合过完年吃的蔬菜(建议中老年人夏至过后)(18)

3.炒锅烧热添入少许食用油,放入葱蒜和红干椒爆香,炒出蒜香味以后,再倒入洋葱和杭椒,翻炒几下,加入少许陈醋,翻炒化开,加入陈醋可以使洋葱的口感更脆。

适合过完年吃的蔬菜(建议中老年人夏至过后)(19)

4.开大火翻炒10秒钟,起锅撤火,加入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克,倒入切好的西红柿,加入少许香油,开大火爆炒15秒,美味即成。

适合过完年吃的蔬菜(建议中老年人夏至过后)(20)

木耳

推荐食谱:【木耳炒鸡蛋】

适合过完年吃的蔬菜(建议中老年人夏至过后)(21)

1.青椒两个去瓤切成菱形片,红椒半个切成三角片,洋葱半个切成小片,泡发好的黑木耳一小把,用手撕成小片,小盆里面打入3个鸡蛋,加入少许食盐,几滴香醋,然后用筷子搅匀打散,大蒜几粒切成蒜片,大葱一段切成马蹄块备用。

适合过完年吃的蔬菜(建议中老年人夏至过后)(22)

3.炒锅烧热添入食用油,油热后倒入鸡蛋液,用勺子搅动,等鸡蛋凝固后,倒出控油,再添入少许食用油,倒入葱蒜爆香,倒入青红椒和洋葱,快速翻炒,加入生抽调味,再倒入泡发好的木耳,快速翻炒几下,起锅撤火。

适合过完年吃的蔬菜(建议中老年人夏至过后)(23)

4.加入食盐,鸡粉,白糖各适量,倒入控油后的鸡蛋,用勺子敲开大块的鸡蛋,快速翻炒片刻,化开所有调料。开大火爆炒十秒钟,美味即成。

适合过完年吃的蔬菜(建议中老年人夏至过后)(24)

好了,以上就是给大家分享的关于中老年人适合吃的5种食物,如果你有不同的意见,欢迎来下方留言讨论。

(第一名厨编辑:阳阳)

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