安化黑茶有白点(湖湘名品神农氏尝百草中毒)(1)

【小名片】

安化黑茶:中国黑茶始祖,益阳市安化县特产,国家地理标志农产品。是六大基本茶类之一,属于后发酵茶,主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主。

安化黑茶,是现代人的“健康之饮”。在日本被誉为“瘦身茶”,在韩国被称为“美容茶”。其祛腻、排毒、养颜等养生功效,享誉海内外。

最早发现安化黑茶这一功效的,据传是神农氏。《神农本草经》记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解”。历史学家和茶叶专家推断,此茶为安化黑茶。

安化黑茶有白点(湖湘名品神农氏尝百草中毒)(2)

历史上,安化黑茶在西北边陲大受欢迎。因边疆地区以肉食为主,黑茶消食祛腻,所谓“一日无茶则滞,三日无茶则病”;且万里茶道,只有黑茶能不惧岁月风霜,越陈越香。

安化黑茶已被世界茶学界、医学界公认为是21世纪最健康的饮品之一。

相比其他茶类,安化黑茶为什么有如此神奇的养生功效?

安化黑茶有白点(湖湘名品神农氏尝百草中毒)(3)

独特地理环境产优质黑茶。安化是世界上冰碛岩最集中的地区,有着独特的冰碛岩气候和土壤层。地理环境矿物质丰富、有机含量高,是世界公认的优质茶系生长带。

制作工艺特殊。安化黑茶发酵过程会生成独有的“冠突散囊菌”(俗称金花),富含18种氨基酸,以及450多种对人体有益的成分。同时,为方便压制紧压茶,制作安化黑茶选用粗老、含梗量高的原料。而茶叶中的矿质元素,主要集中在成熟叶、茎、梗中。因此其矿质元素含量比其他茶类高。

安化黑茶有白点(湖湘名品神农氏尝百草中毒)(4)

安化黑茶是中国黑茶始祖,但真正开始“红”遍大江南北,始于2006年。专业人士认为,这与安化黑茶的养生功效分不开。随着生活水平大幅提高,体内摄入的脂肪等营养出现过剩,对消食祛腻、降低血脂的饮品需求旺盛,促进了安化黑茶从边销到畅销。

目前,安化境内有茶园36万亩,茶叶加工企业210家,年综合产值230亿元。凭借黑茶产业的实力,安化县连续13年位列中国茶叶百强县前十强,近10万人因茶稳定脱贫,走向富裕。

文字/海报:胡盼盼 罗旭 摄影:曾丽霞

[责编:胡盼盼]

[来源:湖南日报·新湖南客户端]

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