材料：排骨，糯米，葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，老抽，生抽，白糖，料酒，胡椒粉，鸡精 ，下面我们就来说一说关于糯米蒸仔排做法窍门?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
糯米蒸仔排做法窍门
材料：排骨，糯米，葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，老抽，生抽，白糖，料酒，胡椒粉，鸡精。
糯米提前浸泡两小时后沥干备用。
水烧开，放入排骨焯煮一下去血水后捞出沥干。
起油锅，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角爆香。
放入排骨煎至两面微黄5.加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉、一点水烧开后关火。
律将排骨放在浸泡过的糯米里，汤水沥掉香料也一起加入。
翻拌均匀后将碗放锅里，上面放点葱段。
隔水中大火蒸约45分钟左右，中间可能要加次热水。
打开香气扑鼻。
盘底铺生菜叶，将子排糯米放在上面，撒点香葱即可。
