上网搜索“小米”结果出现的是小米手机,这说明生活富裕了,不在为吃发愁了。

可大家知道小米是怎么来的吗?它有什么作用?

小米在未脱壳(ke)前叫谷子。简单来讲小米要在适当的时候经过播种、浇水,除草,除虫,定苗(选苗)施肥等等劳作以后方才成熟。

小米成分及营养价值(谷物小米的由来及作用)(1)

小米(谷子)成熟后收割(机器收割直接脱粒)成为小小的谷粒后经过晾晒,就可以售卖到全国各地或出口国外,也可以留下一些自己食用。食用前还要脱壳(农村叫碾米),脱壳后的谷子才是小米,一般为橙黄色。脱去的壳就是糠(kang),可以喂牲口。

小米成分及营养价值(谷物小米的由来及作用)(2)

小米的营养价值高且均衡,主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等。

小米有清热、消渴的功效,可以缓解脾胃气弱、食不消化等症状。食用小米有养益气、补肾气的作用。

小米成分及营养价值(谷物小米的由来及作用)(3)

在五谷中,小米的补肾功效强。小米具有健脾、和胃功效,能治脾胃不和、脾虚久泻、消化不良和积食腹痛等症。小米可以治疗口臭,一定程度上缓解脚气。小米具有美容功效。

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