在我国饮食文化一直都是我们的文化组成部分之一。从中国古代开始，就有“民以食为天”这样的俗语，而且我国很多的食物都被赋予了不一样的含义，比如粽子就是我国人民为了纪念屈原的，月饼是有团圆之意，等等。鲁迅先生说过:“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？”也确实是这样的，螃蟹具备一定的攻击性，而且样貌丑陋，第一个吃它的人确实需要勇气的。那么谁是第一个吃螃蟹的人呢？
相传大禹治水的时候，大禹派得力干将巴解监督治水工作，但是“夹人虫”的侵扰严重妨碍了治水的进程。于是巴解想到了一个办法，在城边掘条围沟，围沟里灌进沸水。夹人虫过来，就此纷纷跌入沟里烫死。烫死的夹人虫浑身通红，发出一股引人的鲜美香味。巴解好奇地把甲壳掰开来，一闻香味更浓。便大着胆子咬一口，谁知味道鲜透，比什么东西都好吃，于是被人畏惧的害虫一下成了家喻户晓的美食。于是巴解也就成为了天下第一食蟹人！
这个是关于螃蟹的，那么人们今天一直都被提到的鲍鱼，谁又是第一个吃他的人呢？鲍鱼倒是没有螃蟹这么吓人，但是谁又确定它能吃，而且没有毒的呢？今天我们都知道鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。但是古时候第一个吃鲍鱼的人可不知道！相传:“很久很久以前的某一天，在山的那边海的那边，靠海而居的某个捕鱼人难得跑在了远在内陆中原的天生贵胄前头，在天高皇帝远的海边偶然发现了一种美味的食材，堪与山珍媲美。一传十，十传百，美食的魔力难以抵挡，很快成为街头巷议的热点。于是，这一无意之举便开启了中国人食用鲍鱼的悠久历史。”
等于说鲍鱼的第一个食用之人就是海边的捕鱼人，这样的美味被捕鱼人发现是最为合理的，因为很多食物的发明者都是第一线的人，他们才是尝试第一口的人，也可以说是以身试毒的第一人。关于吃鲍鱼其实在古代也是只有王公贵族才会吃的起，因为它的生存环境复杂，不是那么容易保鲜。虽然也有干鲍鱼等吃法，说到这里就不得不提古代爱好美食的东坡和鲍鱼的故事了，苏东坡品尝了鲍鱼之后，在《鳆鱼行》中赞道：“膳夫善治荐华堂，坐会雕蛆生辉光。肉芝石耳不足数，醋笔鱼皮真倚墙。”是说鲍鱼美味胜过肉芝石耳、醋比鱼皮，一旦尝过这种滋味便再也难以忘怀，甚至有种“除去巫山不是云”的感觉了。而这种美食发展到现在也是有了很多种做法，但是为了保持它的新鲜，很多人都会选择去海边城市去吃。可能是心理作用，有很多网友评论会说，只有这样吃的鲍鱼，才有大海的味道！
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