新鲜猪手一只，莲藕一节去皮洗净，花生米捡干净待用，下面我们就来说一说关于花生莲藕炖猪蹄的做法窍门?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
花生莲藕炖猪蹄的做法窍门
新鲜猪手一只，莲藕一节去皮洗净，花生米捡干净待用。
莲藕切一厘米厚的块，入凉水中泡一会儿。
花生米提前用凉水泡发。
大葱切段，姜切片，大蒜用刀拍一下。与大料一起待用。
猪蹄剁块，提前用凉水泡2时左右。泡出里面的血水。
猪蹄洗干净凉水进锅，加入葱姜，大料，料酒。大火烧开。
撇去浮沫，关火。猪蹄连汤倒入电饭锅锅中，加入藕片，花生米，盐，一罐啤酒。
电饭锅调到煲汤功能-开始烹饪40分钟。
烹饪时间到后断电。再焖10分钟，等电饭锅自己泄气。
加入味精搅拌均匀，盛出装汤盆即可。
