原料:竹松,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜,下面我们就来说一说关于竹松的做法和配方?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
竹松的做法和配方
原料:竹松,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜。
竹松切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。
锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟。
锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里。
把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹松倒进锅里,加生抽炒匀即可。