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镇村菜和市里的菜(大叔说菜之留存在影像中的家宴)(1)

网上浏览的时候偶然的看到一些关于家庭聚会的老照片,虽然年代不同,穿着不同,菜式不同,或老人、或父母、或兄弟、或孩童,但是一家人围坐在一起,或举杯、或吃菜,脸上洋溢着喜悦的笑容,这就是饱含着浓郁亲情、代表着团圆的家宴。

如今中国人大多数都已经度过了温饱的阶段,小康以及富裕的家庭比比皆是,人们对于吃也经历了从吃饱,进入吃好,又到追求精致甚至是又回归简单的过程。可是不管如何变化,中国人对于家人团圆,欢聚一堂,举杯畅饮的家宴却是永远不变的期待和憧憬。

记忆中儿时的家宴,家人们见面的寒暄,长辈在厨房的忙碌,灶间的煎炒烹炸,兄弟姐妹的嬉闹,酒桌上的小酒杯,还有菜肴 “全家福"的美味,脑海中总是其乐融融的印记。

镇村菜和市里的菜(大叔说菜之留存在影像中的家宴)(2)

1949年,河北省宝坻县8户村民在政府的帮助下,举家迁移到黑龙江省讷河县十三区张蒙古屯安家落户,开垦荒地。河北移民在庭院里吃饭的情形。

镇村菜和市里的菜(大叔说菜之留存在影像中的家宴)(3)

1953年春节,天津市汉沽区芦台王德铸(左一)一家人吃团圆饭

镇村菜和市里的菜(大叔说菜之留存在影像中的家宴)(4)

1954年中国一户陈姓人家的除夕夜

镇村菜和市里的菜(大叔说菜之留存在影像中的家宴)(5)

1959年燕子矶公社食堂年夜饭

镇村菜和市里的菜(大叔说菜之留存在影像中的家宴)(6)

1962年,包饺子过春节的京郊农民

镇村菜和市里的菜(大叔说菜之留存在影像中的家宴)(7)

1974年摄 广州西关  摄影 黄亦民

镇村菜和市里的菜(大叔说菜之留存在影像中的家宴)(8)

1979年,芜湖人家的年夜饭

镇村菜和市里的菜(大叔说菜之留存在影像中的家宴)(9)

1982年,北京一家人共享丰盛的年夜饭

镇村菜和市里的菜(大叔说菜之留存在影像中的家宴)(10)

1993年上海一个普通人家的除夕团圆夜

镇村菜和市里的菜(大叔说菜之留存在影像中的家宴)(11)

1999年,杭州一饭店厨师被请到家里做年夜饭

镇村菜和市里的菜(大叔说菜之留存在影像中的家宴)(12)

幸福就是一家人在一起吃饭

镇村菜和市里的菜(大叔说菜之留存在影像中的家宴)(13)

今天介绍几道菜,学会了你也可以在家宴上亮一手啦

(详细做法参见今日其他图文菜谱) 酱焖海兔

镇村菜和市里的菜(大叔说菜之留存在影像中的家宴)(14)

芥兰爆鸡胗

镇村菜和市里的菜(大叔说菜之留存在影像中的家宴)(15)

芫爆肚丝

镇村菜和市里的菜(大叔说菜之留存在影像中的家宴)(16)

三色蒸蛋

镇村菜和市里的菜(大叔说菜之留存在影像中的家宴)(17)

红烧凤爪

镇村菜和市里的菜(大叔说菜之留存在影像中的家宴)(18)

陈醋秋耳

镇村菜和市里的菜(大叔说菜之留存在影像中的家宴)(19)

腐竹烧笋干

镇村菜和市里的菜(大叔说菜之留存在影像中的家宴)(20)

(详细做法参见今日其他图文菜谱)

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