为什么一般厨师都只用汤勺(为什么厨师都用勺子炒菜而不是用锅铲子)(1)

很多菜品需要淋油加水,一般铲子咋舀水和油?不会颠勺的叫厨师么?用铲子咋颠勺?勺子方便续水、续汤、加调料这才是正解。我们一般人拿铲子是翻炒菜,因为不会颠勺。人厨师翻炒菜就颠勺就给翻炒均匀了

为什么一般厨师都只用汤勺(为什么厨师都用勺子炒菜而不是用锅铲子)(2)

勺子主要是为了防止破坏菜形状,饭店厨师都是猛火快烧,翻炒动作迅速,锅铲会铲断菜品,拿勺子还可以说是颠勺的,拿铲子难道叫颠铲的吗?勺子是为了方便大厨偷喝汤,你想想看,一道菜喝一大口,这样就不用吃饭了

为什么一般厨师都只用汤勺(为什么厨师都用勺子炒菜而不是用锅铲子)(3)

我还是要说"你看看,大厨用勺子喝汤,喝饱了,勺子和大厨的完美结合,多搞笑"为什么厨师都用勺子炒菜而不是用锅铲子?网友的评论笑死了!

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