将鸡胗清洗干净,去除表面油脂,切好待用;,下面我们就来说一说关于酸辣鸡胗的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

酸辣鸡胗的做法(做酸辣鸡胗的方法)

酸辣鸡胗的做法

将鸡胗清洗干净,去除表面油脂,切好待用;

鸡胗用开水烫一下,去除腥味,洗干净,沥干水分待用;

锅中倒入适量油,放入蒜、姜炒出香味后,倒入酸豆角、辣椒段翻炒片刻;

然后倒入鸡胗继续翻炒,加入少量酱油、料酒、胡椒粉、盐,快速翻炒;最后放入鸡精翻炒均匀即可出锅。