酸菜干的做法（详细做法在这里）

食盐少许、生抽适量、香油适量、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量、小葱适量、剁椒少许，下面我们就来说一说关于酸菜干的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

酸菜干的做法

食盐少许、生抽适量、香油适量、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量、小葱适量、剁椒少许。

将红薯粉条放入沸水中煮熟后过冷水沥干待用。

酸菜洗净挤干水分后切成细丝，生姜切丝，大蒜拍扁切碎，葱切。

热锅放油，放入肉末大火快速翻炒至肉末变色后加入酸菜、生姜、大蒜、剁辣椒与适量的盐，翻炒两分钟左右。

放入粉条与葱花、生抽，转中火炒匀。