营养师职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。
公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一，主要是从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。
我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。
公共营养师可以从事营养食品教学、科研，食品或保健食品生产经营，食品卫生监督和检测，医疗卫生等机构的相关岗位;学校、幼儿园、机关、企事业机构、宾馆、酒店的专(兼)职营养师;健身房、美容院、社区的专(兼)职营养指导;体检中心的专(兼)职营养师等。
四、公共营养师可以学习的人群
大、中专院校在校学生;医院营养保健科室人员、相关临床科室人员;学校、幼儿园、社区中负责膳食工作或从事营养与健康教育工作的人员;医药、营养保健品、食品、餐饮企业及美容、直销、健身、保险(寿险)等行业人员、高级管家;有志于全职或兼职从事营养健康工作或对营养、保健、健康知识有浓厚兴趣，希望系统学习者。
五、公共营养师的学习内容
公共营养师学习的内容主要有:基础营养学、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
经过公共营养师专业培训之后，可以学到：
（1）、营养师的思维模式，运用专业知识搭配食物，吃出健康；
（2）、掌握各个年龄阶段人群的营养需求，照顾家人的健康（尤其是家里有小孩和老人需要照顾的）；
（3）、掌握专业营养师必备的2种食谱编制方法；
（4、）学会复杂的食物营养成分计算方法。
六、薪资待遇高
与发达国家相比，我国营养师人才稀缺，市场供不应求，薪资相对应也比较可观。在各大招聘软件上，深圳营养师月收入在6-10k 。营养师从业越久，收入也越高优秀的营养师月薪可达数万元！
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