青椒含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动。
材料：青椒5个，前腿肉300克，盐适量，鸡精少许，酱油少许。
做法：
1.前腿肉调入盐鸡精和酱油剁碎备用。
2.青椒洗净去蒂，用刀划开，戴上手套去籽。
3.将肉糜填入青椒里。
4.锅中加入少许油，大火烧热，放入青椒中火煎至表皮变软发皱。
5.翻面，同样将表皮煎至发皱。
6.加入适量清水和少许酱油。
7.加盖大火烧开之后转中火，焖至水分收干即可关火，中途开盖翻面1次。
出锅装盘，上桌快快享用吧。特别开胃下饭哦！
【哦，还有件事】更多美食请搜索关注美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持：美食天下——让吃更美好！
,
