酵素作为网红产品因为其宣扬的排毒以及分解油脂等功效风靡一时，现在还是依然生生不息，号称自己是百毒不侵的小妖精，让时下的很多年轻人都心甘情愿掏腰包，只为拥有了它就可以大吃烧烤炸鸡、汉堡薯条，也可以排出藏了好几年的“毒”。让我瞬间想到了金庸笔下的大侠们用内功逼出"毒血"的场景，我们不就在寻觅这样一种又快又彻底的方法吗？那真相到底是什么？
酵素到底是什么？
现在很多卖酵素的也承认酵素就是酶，还大张旗鼓的介绍酶在人体中发挥着怎么重要的作用。这些其实没说错，酶确实参与人体内的诸多生命活动，但很多还会说通过吃酵素可以补充体内的酶，这就是胡扯了。
酶大多是蛋白质，会被人体消化，最后以氨基酸形式被吸收，是无法通过特异性起到补充人体酶的作用的。
但现在市面上很多酵素产品并不等于酶，甚至很多产品里面根本没有酶，很多都是固体饮料，绝大多数都是碳水化合物，都是靠其中的纤维素、葡聚糖、低聚果糖等益生元类物质发挥作用的。就算有酶类成分，也是极少量的。
酵素能减肥吗？
大家并不陌生，在购买酵素的时候，商家往往会做一个实验，比如拿一杯清水，清水中滴入食用油，再倒入酵素粉，然后一切尽在掌握之中，大块的油完美的开始脱落。据说这是奇迹时刻。
大家看了瞬间心动，可以直接分解掉脂肪，所以妈妈再也不用担心我大块吃肉了。
其实很显然，这个反应环境跟我们体内的环境是完全不一样的，这只是一个体外实验。脂肪酶确实有助于分解脂肪，但那是直接接触，而酵素根本没办法特别的作用于我们的皮下脂肪，更何况分解了之后又不是消失不见，而是被更好的吸收了而已。
酵素真的能排毒吗？
人们往往把酵素和排毒放在一起。什么是毒？正常废物，人体都是通过自身的节律把他排出来的，比如通过粪便、尿液、汗液等，而腹泻并不是一个正常清理废物的方法，反而会干扰肠道的正常功能。减肥也并不能只靠腹泻，短期内体重的下降，主要是水分的丢失罢了。
大家都知道酵素大多以新鲜的蔬菜、水果等植物为原料，这些植物含有丰富的糖类。酵素能疏通肠胃，可能是因为其中有乳糖、低聚果糖、菊粉、葡聚糖等，如果一个人摄取太多的糖类，超出其消化系统的负荷，这些低分子的碳水化合物就会到达大肠，在大肠，低分子碳水化合物可以结合水分膨胀，也可以被大肠内细菌发酵，引起产气和腹泻。
也可能是你的肠道难以耐受这些成分，典型的就是乳糖不耐症，由于缺乏乳糖酶，人体在摄入大量乳糖后无法代谢而出现的腹泻。就像有大部分人喝牛奶就容易拉肚子。这也是乳糖可以作为泻药的原因。
另外，还有一些人说吃了酵素之后可以调节内分泌，减少痘痘，我估计应该是心理作用。
总之，大家千万不要总把自己当作试验品，我们不存在武侠小说中，我们存在现实中，只有健康的生活方式才是健康的根本意义。
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