宋代有汝官哥钧定五大名窑，但其中北宋官窑、哥窑迄今为止都没有发现明确的窑址，即使你玩遍各大高古瓷论坛，但依然没有人能给你一个准确的答案。而传说中的柴窑，更是绝世罕见而无流传——那么我们在说钧窑和汝窑之前不得不提柴窑。
柴窑不是指柴烧制成的窑。而是因为后周第二代皇帝叫柴荣，一天骤雨初歇，天空青碧如洗，这位周世宗看这颜色极好，就吩咐烧窑官说：“这雨过天晴的颜色我极喜欢，速速去给我做一个来，做不出来给你咔嚓了！”（雨过天晴云破色，者般颜色做将来。）后来推测是烧出来了，欧阳修曾经这样形容柴窑：柴氏窑色如天，声如磬，世所稀有，得碎片者，以金饰为器。
和柴窑天青色最接近的就是汝窑。为了达到记载中的烧制工艺高度，北宋时设窑汝州。明代曹昭在《格古要论》里这样描述：“汝窑器，出北地，宋时烧者。淡青色，有蟹爪纹者真，无纹者尤好，土脉滋媚，薄甚亦难得。”其它的容易懂，那“土脉滋媚”什么意思呢？是指瓷器表面的光泽和光滑程度非常高，像上面刷了层油一样滋润。下图为现代仿汝瓷具，青澹窑汝瓷，网上热卖的“雪隐杯”。
而钧窑的特点在于色彩华丽夺目。碗身常见“蚯蚓走泥纹”如下图，有呈现一色红更是举世无双，在整个以清雅审美为主的宋代可以说别具一格。在烧制时为了制作不同的釉色，钧窑会在制瓷时投入铜、铁等金属发生化学上的焰色反应。出现奇特颜色时，古代人迷信，觉得这种一定是妖物作祟，通常都会砸了以驱除妖物，所以流传下来的非常珍贵。
瓷器虽然有万般好看，但在五大窑口，不要妄想你能捡着任何一个的漏。把全部家当拿出来买个瓶子之类的蠢事千万别干。专家看走眼眼的情况多了去了，更何况一个碰运气的门外汉。别想捡漏的美梦。真正喜欢瓷器的人，可以网上入手仿汝工艺品，比较知名的有“青澹窑汝瓷”和“晓芳窑”，建议多对比图片和评价再做决定。
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