配方黄瓜500克、盐125克选择鲜嫩，带刺，条细的黄瓜择去花蒂，下面我们就来说一说关于博白黄瓜皮的做法和配方?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
博白黄瓜皮的做法和配方
配方。黄瓜500克、盐125克。
选择鲜嫩，带刺，条细的黄瓜择去花蒂。
用清水洗净，晾干水分。
在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完。
第二天开始倒缸，连续倒10多次。
最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜。
如上法腌制，1个月左右便成。
食用时取出改刀调入麻油。
如腌少量黄瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐。
放适量酱油，再把黄瓜泡进去，不论腌制时间长短，都可以随时食用。
