不知道你有没有这样的尴尬体验：下班后坐在地铁里刷微博，看到美食图片后肚子不合时宜地开始叫唤，搞得你瞬间想找个地缝钻进去；
在自习室里埋头学习，大概是艰深的功课消耗了太多能量，肚子开始“咕噜咕噜”抗议，那声音在安静的教室里显得格外突兀。
肚子饿得“咕咕叫”
大部分时候肚子饿得“咕咕叫”属于正常生理现象，医学名词叫肠鸣音亢进。
当我们饿的时候，身体会做出反应，不管是小孩还是大人，饿的时候肚子都会情不自禁地“咕咕叫”，那么，“咕咕”的声音是怎么产生的呢？
肚子“咕咕叫”的原理
胃壁细胞能够分泌胃液，其中含有胃酸和胃消化酶原等，加上胃的蠕动，帮助搅拌和消化食物。
当胃中的食物基本消化完毕时，胃里虽然已经接近清空的状态，但胃液还是会继续分泌。
此时，胃里的食物不多，而胃液又正常分泌，在胃液的作用下，胃的收缩就会加强。
饥饿的时候，胃的收缩相比平时更加剧烈，胃的猛烈收缩刺激神经，将信号传递给大脑，就会形成“饿”的认知。
声音的产生原理是物体的振动，饥饿引起了胃的剧烈收缩，甚至痉挛，在胃肠道强烈的收缩和蠕动下，就压迫身体里的气体前行。
当气体通过狭窄的管腔，冲破液体的时候，就会发出声音，通过的管腔越是狭窄，产生的声音也就越大。
其实在不饿的时候，消化食物的过程也会发出声音，只是较微弱，人耳难辨别，但用听诊器可以听到。
人在饥饿的时候肚子“咕咕叫”，主要是由于胃剧烈收缩运动时，胃里残余食物、液体挤压空气产生的。
从类似的原理上讲，不仅是人类，很多动物在饥饿的时候，也会发出“咕噜噜”的声音。尤其是对大多数单胃动物而言更是如此，比如猫和狗。
如果你刚好养了宠物，可以留心观察一下，它们饥饿的时候，肚子是不是也会“咕咕叫”。
不过，猫狗肚子叫的声音比人类小得多，不注意的话很难听到。
“咕咕叫”可能是消化系统异常的征兆
除了饿了时正常的肚子叫以外，有时候肚子叫可能是消化系统出现异常的征兆。
比如夏季长时间待在空调房，可能导致肠胃着凉，吸入较多冷气，出现持续性肠鸣。
肚子叫还可能是肠胃中的菌落失调，使得各种细菌在肠内发酵，产生二氧化碳等气体。
这时不仅会肚子“咕咕叫”，还可能伴随着放屁排矢的现象。
肠胃菌落失调可能的后果
此外，消化不良，肠胃胀气，消化功能紊乱也可能伴随肚子叫、腹胀和肛门排气增多等。
肠胃胀气可能伴随肛门排气增多
如果由于以上情况导致肚子叫，就不是饱餐一顿那么简单了。
可能需要改善饮食结构，多吃水果蔬菜等富含膳食纤维多的食物，必要时还可以服用药物帮助消化系统恢复正常。
饿到肚子叫应该怎么吃
肚子“咕咕叫”时，胃里还残留有一些未消化完的食物，可以继续为身体提供能量。
如果长时间不进食，血糖含量会降低，血液循环至大脑时，氧气含量很可能不足。
脑细胞消耗血糖的量较大，如果供应不足，大脑皮层就会给出反应，让人感到饿得头晕，甚至眼冒金星。
饿到这种程度就比较严重了，除了及时进食，还可以考虑直接注入葡萄糖，快速提升血糖。
饿得肚子“咕咕叫”的时候，应该及时补充能量来维持机体活力，但切忌暴饮暴食，认为一点饥饿感都不能有。
有研究表明，时常保持两分饥饿，人类的寿命可能会延长20％-30％。
空腹时，一定要注意进食的种类，有些食物并不适合空腹食用。如果空腹食用，不仅达不到补充能量的作用，还会对身体造成伤害。
比如空腹不宜饮茶。空腹饮用时，茶叶中的茶多酚、咖啡碱等物质会与胃中的蛋白质结合，对胃造成刺激；空腹饮茶还会抑制胃液分泌，影响食物消化。
消化系统对人体健康来说十分重要，它不仅能分泌各种消化液，完成消化功能，也对身体内各类激素的含量有一定的调节作用。
通过对各种激素的调节作用，消化系统可以对免疫功能产生影响，进而影响人的情绪、睡眠、免疫防御等生理活动。
肠道内的免疫细胞
我们应该尽量规律进食，避免过度饥饿或暴饮暴食，这样对消化系统健康最为有益。
审核专家：纪光伟
外科主任医师
本文来自：科技日报
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