食材:
苦瓜2根、红彩椒半个切丝、葱半根切丝、蒜末、白糖、生抽、盐、醋、香油
做法:
- 苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分,将片好的苦瓜斜刀切成细丝。
- 红彩椒、大葱切丝,将蒜末、生抽、糖、盐、醋、香油混合均匀制成碗汁备用。
- 锅内做水,水开后放入一小勺盐和少许油、下入苦瓜丝焯烫约15秒。
- 盛出苦瓜丝,迅速用水冲凉后控干水分,放上红椒丝和葱丝,淋上调好的汁搅拌均匀即可。
- 喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀,不喜欢的可以不放。
食材:
苦瓜2根、红彩椒半个切丝、葱半根切丝、蒜末、白糖、生抽、盐、醋、香油
做法: