食材：草鱼1只、胡萝卜1个、鸡蛋1个、姜10克、葱10克、盐5克、料酒10毫升，下面我们就来说一说关于秘制鱼丸的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
秘制鱼丸的做法
食材：草鱼1只、胡萝卜1个、鸡蛋1个、姜10克、葱10克、盐5克、料酒10毫升。
草鱼洗净，去掉鱼皮鱼刺，切成小块装入盘中。
把鱼肉放入搅拌机，打碎成鱼末。
把打好的鱼末放入大碗中，加入盐5克、姜末10克、葱末10克、料酒10毫升去腥。
鱼末碗中加入1个鸡蛋清，顺着一个方向搅拌上劲，腌制30分钟备用。
30分钟后，把腌制好的鱼肉糜，用勺子捏成圆形，装盘备用。
胡萝卜去皮洗净，切成片垫盘底，把鱼丸放胡萝卜上，放入蒸锅。
蒸锅开大火，盖上盖子，大火蒸3分钟，取出就可以食用了，这样好吃的秘制鱼丸就做好了。
