李子酸辣椒的做法

李子500克盐12克糖50克朝天椒8个大蒜4瓣花椒粒10-20粒生抽50克，下面我们就来说一说关于李子酸辣椒的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

李子酸辣椒的做法

用料

李子500克盐12克糖50克朝天椒8个大蒜4瓣花椒粒10-20粒生抽50克

步骤

步骤 1

李子洗净，用沸水浸泡1-2分钟，至青色李子变成黄色。滤干水。

步骤 2

用小刀划5-6道口子，用盐腌1小时，用凉开水洗去盐分，滤干水。

步骤 3

朝天椒和蒜瓣洗净、晾干、切碎。

步骤 4

朝天椒和蒜瓣洗净、晾干、切碎，取一个密封的玻璃容器，放入处理好的李子、白糖、辣椒大蒜碎、花椒、生抽腌拌均匀，放入冰箱中腌制一晚上，期间多次取出玻璃容器摇晃，使每一颗李子都泡在液体中，更入味。

步骤 5

多腌几天，酸辣爽脆