脐橙和红心血橙的区别(买血橙别再被骗了)(1)

我们都知道,血橙的果肉是红色的,然而橙子家族还有一种“红心”橙,它就是红肉脐橙。不良商家常常拿红肉脐橙冒充血橙出售,橙仔整理了5个点来帮大家区别血橙和红肉脐橙。

脐橙和红心血橙的区别(买血橙别再被骗了)(2)

第一点、血橙和红肉脐橙在外观上就不太一样。从个头上来比较,红肉脐橙更大只。一般情况下,血橙最大果径只有75mm,而红肉脐橙的最大果径可达100mm。所以看到大果血橙,千万别误以为自己捡到宝了。

红肉脐橙的形状看起来较圆润,有"肚脐”,果皮较厚,捏起来手感偏硬。而血橙为短椭圆形或倒卵圆形,无"肚脐”,果皮较薄,摸起来手感更柔软。买血橙时,可以上手捏一捏。

脐橙和红心血橙的区别(买血橙别再被骗了)(3)

第二点、红肉脐橙的果皮和普通脐橙没什么区别,呈橙黄、橙红色的。而血橙经过储存后,果皮会呈现各种色彩,透出红色、紫红色等色泽,看起来更多姿多彩。

脐橙和红心血橙的区别(买血橙别再被骗了)(4)

第三点、让红肉脐橙着色的色素是番茄红素,而染红血橙的色素为花青素。因此二者的营养价值不一样。这一点表面上很难看出来。

脐橙和红心血橙的区别(买血橙别再被骗了)(5)

第四点、切开红肉脐橙及血橙,观察果肉颜色,其实二者大为不同很好分辨。红肉脐橙的果肉通常是均匀有序的粉红色、紫红色。

而血橙的果肉通常呈现深红色或暗红色,分布不均且毫无规律,像是打翻了调料盘一样杂乱无章,在果肉的横切面还可以看到明显的红色条状纹路,看起来像“血丝”一样。

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第五点、在口感上二者也有区别,红肉脐橙的酸甜比例大概在2:8或3:7,吃起来通常是酸酸甜甜的,让“酸甜派”爱不释口!

而熟透的血橙的酸甜比通常能够达到1:9,橙味浓郁、口感更甜,几乎没有酸味,适合“纯甜派”的宝子!

两种橙子各有风味,而且营养价值比普通脐橙高。你学会分辨它们了吗?

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